老鍋台式火鍋 (京都廣場) (已結業)

二次再黎《老锅台式火锅》，上次试过椰子锅，今次试吓新嘢，仲试晒两只嚟个鸳鸯锅🥢鸳鸯锅(酸菜白肉锅-美人锅) 特色嘅汤底——美人锅，令汤底更加有滋有味。桃胶嘅加入，令汤底更加浓郁，乌鸡、金华火腿等高级食材都系令汤底更加丰富。杞子、南枣、淮山、党参同埋龙眼肉等药材，不单止增添咗汤底嘅营养价值，仲系一种兼顾美味同养生嘅设计。汤底煮得啱啱好，唔会太浓或太淡，啲蔬菜同各种材料都煮得恰到好处，保留咗食材本身嘅鲜味。特别系原只乌鸡一开二，入口滑嫩多汁。佢哋令一嘅招牌汤底——酸菜白肉锅，汤底唔似一般的重口味，而系清新酸爽，特别迎合唔同口味嘅食客。酸菜白肉锅充满着丰富嘅层次感，蕃茄带嚟嘅自然酸甜，同埋酸菜嘅微酸，至于锅内嘅食材搭配，蕃茄同粟米都系增添咗锅底嘅层次感同新鲜度🥢墨鱼滑墨鱼滑有咬口，放完落锅唔会淋哂个只，加埋蟹籽有层次感