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二次光临丰洲水产海鲜丼专门店,事隔不到一星期。继上次稍稍尝到黑鲔的鲜,心里一直默默思念。下午到访碰巧是落场时间(1500 - 1800),便静待时机到宵夜时段再次前来,避开了繁忙时段,享受到无人时光。刚入座便遇到上次同样来招呼的女店员,强烈推荐是日精选。身为名符其实的吃货,怎会让美食错过,于是便点了极为吸引的新鲜活鲭鱼刺身,店员说是从丰洲活送过来的。再于餐牌上看了良久,到底吃哪种鲔鱼丼较好?要不要尝试腹身部位的丼。最后还是由于极想念上次的黑鲔味道,选择了黑鲔丼。无虾不欢的我更追加了虎虾天妇罗。等了不一会儿,首先下单的活鲭鱼刺身驾到。刺身切成了三小颗,每块刺身的形状厚度相若,刺身上放有已磨碎的葱以及姜蓉,作带味之用。印象是首次品尝鲭鱼刺身,鱼身血红,本以为无论如何都会有点滴血腥之味(本人因𢣷怕腥味甚少主动吃赤身之鱼,尤其是油甘鱼)。然而,进口后,可能加上姜葱吊味刺身完全没有散发腥味,反正有一阵阵鲜甜满布口腔。完成鲭鱼刺身后,黑鲔丼与虎虾天妇罗同时送上。不想让天妇罗变冷的关系,便马上向天妇罗进发,把萝卜蓉放进天妇罗汁调和。让虎虾沉浸在汁上数秒提起放进口里,一咬口,原只虎虾的热气冲天,即可感
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二次光临丰洲水产海鲜丼专门店,事隔不到一星期。继上次稍稍尝到黑鲔的鲜,心里一直默默思念。下午到访碰巧是落场时间(1500 - 1800),便静待时机到宵夜时段再次前来,避开了繁忙时段,享受到无人时光。

刚入座便遇到上次同样来招呼的女店员,强烈推荐是日精选。身为名符其实的吃货,怎会让美食错过,于是便点了极为吸引的新鲜活鲭鱼刺身,店员说是从丰洲活送过来的。

再于餐牌上看了良久,到底吃哪种鲔鱼丼较好?要不要尝试腹身部位的丼。最后还是由于极想念上次的黑鲔味道,选择了黑鲔丼。无虾不欢的我更追加了虎虾天妇罗。
活鲭鱼刺身
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活鲭鱼刺身
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等了不一会儿,首先下单的活鲭鱼刺身驾到。刺身切成了三小颗,每块刺身的形状厚度相若,刺身上放有已磨碎的葱以及姜蓉,作带味之用。
活鲭鱼刺身
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印象是首次品尝鲭鱼刺身,鱼身血红,本以为无论如何都会有点滴血腥之味(本人因𢣷怕腥味甚少主动吃赤身之鱼,尤其是油甘鱼)。然而,进口后,可能加上姜葱吊味刺身完全没有散发腥味,反正有一阵阵鲜甜满布口腔。
虎虾天妇罗
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完成鲭鱼刺身后,黑鲔丼与虎虾天妇罗同时送上。不想让天妇罗变冷的关系,便马上向天妇罗进发,把萝卜蓉放进天妇罗汁调和。
虎虾天妇罗
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让虎虾沉浸在汁上数秒提起放进口里,一咬口,原只虎虾的热气冲天,即可感受完全是要即食的料,虾身可为是极鲜,而天妇罗浆更是前所未尝的滋味,与友人一致评定为暂时吃过最美味的天妇罗之选。再加送一块香叶天妇罗,中和了吃掉整只虎虾天妇罗的罪恶感。
黑鲔丼
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到黑鲔丼的滋味开动,面豉汤的味道一如既往,但黑鲔丼的卖相却没有上次那样新鲜和味。赤身部位的刺身明显是黯然失色。把豉油准备好后便开始一人一口丼的品尝,赤身部位仍算新鲜但没有上次的滋味,而拖罗部分则没太大分别,所给满足感果然是完满的。
黑鲔丼
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尝试用紫菜包起拖罗及刺身饭,味道一流,紫菜作点缀之用,香、鲜、肥美加上和味的日本米粒,绝对是让人无限想念的味道。
魔鬼鱼颊肉天妇罗
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把桌上的美食都尝味过后,友人仍挂念店员刚才提到的是日推介魔鬼鱼颊肉(面珠登)天妇罗,不爱吃熟鱼的我还是支持友人,点了客新颖的菜式。因为是马上弄的关系,静待了十多分钟才送上。这次的天妇罗不是一如以往以天妇罗汁与萝卜蓉相配,而是以柠檬汁以及柚子盐作吊味之用。
柚子盐
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在友人的鼓励之下还是细尝了一块魔鬼鱼颊肉天妇罗,天妇罗浆是同样的美味,鱼肉是出乎意料的鲜嫩,比起去饮宴所吃到的石斑面颊还是细嫩得多,加上新鲜炸起,完全做到外脆内极嫩的效果。
魔鬼鱼颊肉天妇罗
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魔鬼鱼颊肉天妇罗
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而每块魔鬼鱼天妇罗中都有一块属于脸颊的软骨,脆的爽口的,就是这样同时尝及数种极尚滋味。

我想每次到来,除了烦扰吃赤身哪个部位外,更要留意著是日的精选推介,我已急不及待要再度来访丰洲水产海鲜丼专门店。从店员口中打听到分店将会在本月 22 在油麻地开幕,到时候油尖旺区又多一个觅食好去处。
魔鬼鱼颊肉天妇罗
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-01-14
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (宵夜)
推介美食
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虎虾天妇罗
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黑鲔丼
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魔鬼鱼颊肉天妇罗
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