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2014-12-08
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圣诞节除左令我工作量大增，放左工都仲要继续到其他工作地点巡视业务，而最惨都莫过气温骤降又落雨，同同事千里迢迢由中环嚟到元朗，两个都无带遮，仲谂住懒威咁带朋友去食田中嘅大大件寿司，最后..... 原来田中已搬舖。但明明之前讲好左话带佢嚟，咁我唯有search下附近有冇其他日本料理舖头，顺手book埋~ 于是乎，我懒有预谋咁冒雨嚟到瀛喜勒~呢个名一听都觉得吉利啦! 特别系一个唔多吉利嘅晚上，意头真系好紧要。一入去几乎已经坐无虚席，而且越夜嚟越多人，我谂极唔明.... 今日星期一嚟架嘛! 坐位唔算好迫~ 几乎全店也是卡座与沙发位。没有像组长般多的调味料，简简单单的只有日本鼓油~ 而order纸有成15张咁多! 真系睇都睇到傻啊~ 食放题我成日都会乜都唔理，一嚟就叫左罐野饮先，这次吃左罐Lemon +C 开开胃~ 回本位：登登登 ! 话咁快刺身船到左~ 我地两个见到竟然有2只鲍鱼嘅时候呆左，因为我地望下隔篱张枱无呢2样野，而我地又无印象tick过，先知道原来因为我早左一日订(其实都夜晚十点几....) 所以赏俾我地! 甜虾连头非常黏口，我很喜欢这种口感~ 而且也放得相当精美~ 马刀贝更是非
一入去几乎已经坐无虚席，而且越夜嚟越多人，我谂极唔明.... 今日星期一嚟架嘛! 坐位唔算好迫~ 几乎全店也是卡座与沙发位。
没有像组长般多的调味料，简简单单的只有日本鼓油~ 而order纸有成15张咁多! 真系睇都睇到傻啊~
食放题我成日都会乜都唔理，一嚟就叫左罐野饮先，这次吃左罐Lemon +C 开开胃~
回本位：登登登 ! 话咁快刺身船到左~ 我地两个见到竟然有2只鲍鱼嘅时候呆左，因为我地望下隔篱张枱无呢2样野，而我地又无印象tick过，先知道原来因为我早左一日订(其实都夜晚十点几....) 所以赏俾我地! 甜虾连头非常黏口，我很喜欢这种口感~ 而且也放得相当精美~ 马刀贝更是非常爽口清新，像新鲜的象拔蚌。
我特登拎左张八达通嚟显示一下只矶煮鲍鱼嘅长度，真系好足料! 入口非常爽口鲜甜，而且仲好弹牙~ 每一啖我都唔舍得食啊~ 隔篱枱以为店方优待我地2个，最后侍应会特地向佢地解释~ 再一次证明早起的鸟儿有虫吃!
另一回本位：蒜香牛柳粒 ~ 第一眼望落去「令立立」咁觉得好似烧腊，食落去第一啖，哗! 原来表层系好似蜜糖一样嘅焦糖系面咁，牛柳粒唔韧又无雪味，而且每粒都四四方方又咁上下大粒，如果我唔系要食其他野，我一定再点多碟。(事实上，成碟都已经系我食!)
前菜突然而家先嚟，呢个芝麻八爪鱼都唔错，每一只又大又完整，而且酱汁多得可以盖著八爪鱼们。八爪鱼入口虽不至于很爽，但也不错。
芝士西兰花，面层的芝士焗到金黄色咁，卖相优美，而且西兰花也相当新鲜，我还是头一次见放题店提供这客东西，因为这道菜，我在沙嗲王必点的。说到味道，个人认为芝士能用上车打芝士，色香味更佳，这里的忌廉比芝士多，但西兰花熟得嚟爽口，唔会先用水煮过才焗~
这2客寿司左是海鳗寿司，而右边是火灸左口鱼，海鳗寿司虽然没有烧到金黄色，而且质感比较干身，但也没有鳗鱼的腥味，还可以。至于另外的火灸左口鱼，上碟是已鱼香扑鼻，特别是火灸后，左口鱼像鱼油般滑下，像元气般好吃。portion细可以食多几旧，不过我还有一枱东西要吃啊~
这客冻茄子每一条也一样的长度像极积木，而且麻酱也足够盖著茄子，茄子仍是有丰厚的茄肉，同事把整客都吃掉了。
牛油粟米很难会弄得不好吃，只要牛油够，粟米熟就行了。
这3条天妇罗分别是海虾、芝士鱼饼和虾肉酿秋葵天妇罗，我只吃了虾肉酿秋葵天妇罗，所以只说说这个的味道。
店方说这是必吃的，我也没错过，这一条虾肉酿秋葵天妇罗，没有「渣流滩」酿少少虾肉敷衍我就算，而是充充满满的酿满一整条，秋葵里的囊全都刮走了，整条虾肉酿秋葵天妇罗软软滑滑的，也因为我特别喜欢吃秋葵，所以推介这客天妇罗，真好吃!
虾肉酿秋葵天妇罗
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这客素菜炒乌冬很入味，店方加入大量素菜和杂菜，最后放上一点木鱼，卖相已吸引了我。味道每一口的乌冬也吸收了酱油的味道，很入味，我和同事一人吃了一半呢!
而这客冻乌冬，无论是乌冬还是麻酱很足够，唯独材料可以再多一点，不过其实冷乌冬而言，份量是多的，店方应该是希望我快点吃饱饱~ 味道方面，冷乌冬的面质烟韧，不会太淋，是个乌冬好选择~ 不过炒乌冬看来好吃一点!
我很喜欢吃鱿鱼须，看见放题店少有的辛辣鱿鱼须，更觉得不能错过。卖相不俗，鱿鱼须上加点香蒜粒，增加惹味程度，辣度有劲头，不吃得辣的人勿试~ 鱿鱼须好吃，不是太韧。只是份量太多，4个人吃也觉得饱，何况我们得2个人~
这客天妇罗炸虾令我想起最近日本一个广告，个师奶3秒整好一碟炸虾，当然那是搞笑的。不过这客吉列炸虾卖相很好，粉浆薄身。而且剥壳的时候很容易，不黏壳，虾肉没有炸到太熟，香脆不腻，不要错过。
甜品是一餐放题的美好结束，所以饱到死也好，我也会拿出我第三个胃出来装下这个雪米糍。其实这个是很classic的雪米糍，大喜屋也会临尾送一个，不过这里可以任点，如果喜欢店员也会拿多种不同味道给你~ 我这次分到一粒芒果味~ 也不错。
总结：侍应生全都主动换骨碟，这次晚饭已换了3次~
题外话/补充资料：
店方话预早一日book先有矶煮饱鱼~ 记得早啲book~ 一人一只呀!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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