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2024-10-30
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位于铜锣湾的「Takumi Mixology Salon ( @takumihk )」由曾在多间著名机构浸淫深造的首席调酒师Rayven Leung ( @rayven_barartist )开设，同样追求最究极的创作之路。店名在日文中直译为「ARTISAN」，旨在为客人提供最完美、最全面的客制化手工日式鸡尾酒体验，尤其擅长以日本季节性高级蔬果入馔，并结合Rayven一丝不苟的技能和对细节的执着、关注，打造独特的鸡尾酒新型艺术。环境：✨餐厅室内设计以不同深浅的木色为主调，橙黄的灯光，营造了诡秘但适合酌酒、的气氛。✨餐厅还设有板前座位及不同尺寸的桌子，照顾客人不同需要。服务：✨当天正值晚市，人流极多，比较吵闹，职员态度友善，非常照顾客人的口味和喜好。饮品：🍇 冈山县晴王麝香葡萄Okayama Shine｜シャインマスカット ($250)Best with : Gin / Vodka / Shochu / Sake / Champagne / Rum💗笔者推介！✨日本水果系列。✨颜色呈美丽的翠绿色，带有独特的麝香香气和淡淡的清新花香，甜度极高，酸涩味低，能喝得出农作物原本的丰润多汁，天然滋
环境：
✨餐厅室内设计以不同深浅的木色为主调，橙黄的灯光，营造了诡秘但适合酌酒、的气氛。
✨餐厅还设有板前座位及不同尺寸的桌子，照顾客人不同需要。
服务：
✨当天正值晚市，人流极多，比较吵闹，职员态度友善，非常照顾客人的口味和喜好。
饮品：
🍇 冈山县晴王麝香葡萄
Okayama Shine｜シャインマスカット ($250)
Best with : Gin / Vodka / Shochu / Sake / Champagne / Rum
💗笔者推介！
✨日本水果系列。
✨颜色呈美丽的翠绿色，带有独特的麝香香气和淡淡的清新花香，甜度极高，酸涩味低，能喝得出农作物原本的丰润多汁，天然滋味浓郁，余韵悠长绽放，笔者大爱！
🍈 积丹雷电赤玉蜜瓜
Honeydew Melon｜蜜瓜らリでんメロン ($250)
Best with : Vodka / Nama Sake / Gín / Peated Scotch / Rye Whisky / Rum / Tequila / Mezcal
✨日本水果系列。
✨香气醇厚绵密，入口如蜜香甜，又带Whisky的回甘余韵，交织出烟熏earthy tone，叫人联想到温文的绅士，好一个糖衣陷阱！
🫖 DARJEELING - INDIAN BLACK TEA BLACK TEA GIMLET COCKTAIL ($185)
Gin/ Darjeeling Tea / KinKan / Honey / Citrus
💗笔者推介！
✨Pan Roasted Tea系列。
✨清澈明亮、口感柔和顺滑的大吉岭红茶散发著浓郁花果芬芳，气味份外馥郁怡人，并加入蜂蜜柠蜜仿制出「大人版本的冻柠茶」，酸甜开胃，清爽馥郁，飘散微醺风味，较易上头。
🍂 HOJICHA - ROASTED JAPANESE TEA ($205)
Suggested Spirit Base Vodka / Gin / Rye Whisky / Peated Scotch
✨Pan Roasted Tea系列。
✨草本风味和酒精达成平衡，有甘有香，焙茶存在正正赐予一份日式古典感，表现相对平稳，没其他款式般惊艳。
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