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2022-10-28
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二访好素食厨师发办。菜式同之前黎食嘅有少少唔同，新加入嘅菜式一样咁有特色，尤其钟意泰式紫豆卷生菜包。厨师发办 (每位$388)前菜: 生机水克非尔 (自家制有汽益生菌饮品)生机香蕉合桃面包 伴山茶油奇妙酱绿野水果沙律 配和风柚子汁青瓜鹿茸菌苜蓿芽手卷手卷嘅紫菜够脆身，入面包住嘅鹿茸菌口感香脆，似蔬菜干零食。绿野水果沙律表面有杏仁、南瓜籽、椰子片等果仁，味道甜甜哋，带有椰子嘅香味，中间有苹果、红菜头、火龙果同菠萝，底下再放有沙律菜。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀汤品:菠菜淮山纯素忌廉汤忌廉汤有阵阵嘅黑松露味，饮到尾仲饮到胡椒嘅辣味。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀主菜:泰式紫豆卷生菜包百灵菇信田卷法式千层薯仔批能量手炒生机油麦菜 (采用有机山茶油)茶树菇菜胆养生黄耳猴头菇炖汤 配牛肝菌野菜烩面紫豆卷即系紫菜腐皮卷，表面放有几条炸米粉，入面夹住炒米粉，味道酸酸哋，几开胃。百灵菇信田卷系用腐皮卷包住百灵菇、莲藕、红萝卜、四季豆同淮山，出面再用芹菜丝绑住腐皮。法式薯仔千层批嘅表面放有炸金菇丝，薯仔片之间系用米奶、腰果酱制成嘅酱汁，再加上炸金菇丝同素肉丝等材料，感觉有少少腻。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀甜品:生机椰香班兰蛋糕
厨师发办 (每位$388)
前菜:
生机水克非尔 (自家制有汽益生菌饮品)
生机香蕉合桃面包 伴山茶油奇妙酱
绿野水果沙律 配和风柚子汁
青瓜鹿茸菌苜蓿芽手卷
手卷嘅紫菜够脆身，入面包住嘅鹿茸菌口感香脆，似蔬菜干零食。绿野水果沙律表面有杏仁、南瓜籽、椰子片等果仁，味道甜甜哋，带有椰子嘅香味，中间有苹果、红菜头、火龙果同菠萝，底下再放有沙律菜。
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汤品:
菠菜淮山纯素忌廉汤
菠菜淮山纯素忌廉汤
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忌廉汤有阵阵嘅黑松露味，饮到尾仲饮到胡椒嘅辣味。
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主菜:
泰式紫豆卷生菜包
百灵菇信田卷
法式千层薯仔批
能量手炒生机油麦菜 (采用有机山茶油)
茶树菇菜胆养生黄耳猴头菇炖汤 配牛肝菌野菜烩面
泰式紫豆卷生菜包、
百灵菇信田卷
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茶树菇菜胆养生黄耳猴头菇炖汤
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紫豆卷即系紫菜腐皮卷，表面放有几条炸米粉，入面夹住炒米粉，味道酸酸哋，几开胃。百灵菇信田卷系用腐皮卷包住百灵菇、莲藕、红萝卜、四季豆同淮山，出面再用芹菜丝绑住腐皮。法式薯仔千层批嘅表面放有炸金菇丝，薯仔片之间系用米奶、腰果酱制成嘅酱汁，再加上炸金菇丝同素肉丝等材料，感觉有少少腻。
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甜品:
生机椰香班兰蛋糕
生磨芝麻糊
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