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2024-08-12
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二访 三原 TEPPANYAKI MIHARA GOTEN上次行完街一个人过嚟食觉得好有惊喜今次又系行开呢个位谂唔到食咩$500以内稳阵嘅选择，我会推荐佢就算系lunch都系日本师傅主理服务超到位A5和牛 铁板烧 Lunch Set $480/1-salad虽然就系基本嘅Salad但系原来完全冇unpleasant 草青味食材够新鲜用上好简单嘅柚子Miso简单调味就OK-chawanmushi铁板茶碗蒸蟹膏高汤调味加上蟹籽，果然个生椒叶提升咗成个茶碗蒸层次好想encore!-scallop来自北海道嘅scallop，超级大只用栗米棉包裹有一种脆脆嘅口感三文鱼子Tartare sauce 奈良渍除咗睇落靓仲增加咗好多口感最后用上日本节瓜做底成个好似一个带子三文治咁样一啖食齐所有材料先食到佢嘅精髓-fish fillet 师傅将鱼皮分开咗炸脆佢再插喺上面净系摆盆已经好吸引加埋紫菜酱酸汁果然比较开胃-wagyu寿喜烧嘅煮法Medium rare 薄切配埋一系列嘅蔬菜好满足-fried rice , dessert
上次行完街
一个人过嚟食觉得好有惊喜
今次又系行开呢个位
谂唔到食咩
$500以内稳阵嘅选择，我会推荐佢
就算系lunch都系日本师傅主理
服务超到位
A5和牛 铁板烧 Lunch Set $480/1
-salad
虽然就系基本嘅Salad
但系原来完全冇unpleasant 草青味
食材够新鲜
用上好简单嘅柚子Miso简单调味就OK
-chawanmushi
铁板茶碗蒸
蟹膏高汤调味
加上蟹籽，
果然个生椒叶提升咗成个茶碗蒸层次
好想encore!
-scallop
来自北海道嘅scallop，超级大只
用栗米棉包裹
有一种脆脆嘅口感
三文鱼子Tartare sauce 奈良渍
除咗睇落靓
仲增加咗好多口感
最后用上日本节瓜做底
成个好似一个带子三文治咁样
一啖食齐所有材料
先食到佢嘅精髓
-fish fillet
师傅将鱼皮分开咗
炸脆佢再插喺上面
净系摆盆已经好吸引
加埋紫菜酱酸汁
果然比较开胃
-wagyu
寿喜烧嘅煮法
Medium rare 薄切
配埋一系列嘅蔬菜
好满足
-fried rice , dessert
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