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2021-05-02
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五一惩罚祭 ~我们老远走来位于 沙田-沥源邨 的 💛 黄店 , "富东阁海鲜酒家" 品尝其片皮鸭 ~我们点了 北京片皮鸭两食 (酱爆鸭件) 、海蜇熏蹄、金沙凉瓜片、西柠煎软鸡 ~北京片皮鸭 (两食)片皮鸭 : 是店家的招牌菜 , 卖到开巷 ; 皮脆肉香 , 鸭是比较厚切 , 肥美厚肉又够鸭肉味 ; 饼皮是偏向厚身 , Q韧且吃到有面麦香味 ; 风味满满 , 赞 ~酱爆鸭件 : 酱汁浓香惹味 , 鸭件爆得入味 , 送饭一流 , 颇有京川的风格 ~海蜇熏蹄 : 份量大 , 熏蹄是厚切 , 皮是QQ的 , 肉质爽口 ; 海蜇是满有麻油香 , 质感Q韧爽弹 ; 吃起上来 , 就是有种似是 70s/80s 的老派味道 ~金沙凉瓜片 : 笔者还是头一次吃这道菜 , 咸蛋黄配凉瓜 , Wow! 卖相吸引 , 超级邪恶 , 每一片凉瓜都是厚切 , 而且都被咸蛋完全包著 , 甘香惹味 , 凉瓜又够爽口 , what a combination, 劲揪美味也 ~西柠煎软鸡 : 卖相欠奉 , 但好大碟 , 鸡是脆口又肉嫩 , 西柠汁的味道适中 (略略尝到有吉士粉的味道) , 老实讲 , 味道算不上有惊喜 ,
我们老远走来位于 沙田-沥源邨 的 💛 黄店 , "富东阁海鲜酒家" 品尝其片皮鸭 ~
我们点了 北京片皮鸭两食 (酱爆鸭件) 、海蜇熏蹄、金沙凉瓜片、西柠煎软鸡 ~
北京片皮鸭 (两食)
片皮鸭 : 是店家的招牌菜 , 卖到开巷 ; 皮脆肉香 , 鸭是比较厚切 , 肥美厚肉又够鸭肉味 ; 饼皮是偏向厚身 , Q韧且吃到有面麦香味 ; 风味满满 , 赞 ~
酱爆鸭件 : 酱汁浓香惹味 , 鸭件爆得入味 , 送饭一流 , 颇有京川的风格 ~
海蜇熏蹄 : 份量大 , 熏蹄是厚切 , 皮是QQ的 , 肉质爽口 ; 海蜇是满有麻油香 , 质感Q韧爽弹 ; 吃起上来 , 就是有种似是 70s/80s 的老派味道 ~
金沙凉瓜片 : 笔者还是头一次吃这道菜 , 咸蛋黄配凉瓜 , Wow! 卖相吸引 , 超级邪恶 , 每一片凉瓜都是厚切 , 而且都被咸蛋完全包著 , 甘香惹味 , 凉瓜又够爽口 , what a combination, 劲揪美味也 ~
西柠煎软鸡 : 卖相欠奉 , 但好大碟 , 鸡是脆口又肉嫩 , 西柠汁的味道适中 (略略尝到有吉士粉的味道) , 老实讲 , 味道算不上有惊喜 , 但就是吃到有上世纪 80s 大排挡的味道出来 ~
整体来说 , 大件夹抵食 , 味道算是中上水准 , 虽然冇乜招呼 , CP 值却是很高 ~
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