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2021-12-08
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一听到系五星级酒店总厨主理就即刻好想去试下🤩🤩🤩位置都算容易揾，环境就一般餐厅样，不过最紧要都系野食，系咪咁讲先😛做得依度主打中既主打，当然要有返咁上下，肉方面，有牛展、肥牛、牛根，先讲牛展，一早已经听闻系好花心思既慢煮牛展，果然好松软好入味，同一般刻板印象中既牛展唔到，筷子一夹就散开，相当令人惊艳。牛根同样出色，亦系入口即化，同牛展唔同，佢仲更加有卤水味，食到深深处会感受到少少甘甘地果种浓郁。肥牛方面，有少少唔明点解会出现系依碗面入面，个人认为有少少破坏左个平衡，画蛇添足左，食落只系普通打边炉肥牛，同碗面完全唔夹。汤底方面，真心系正既，顺口又有浓厚牛味，冇腻感，但就满足到你食牛肉面想要果种充斥口中既牛肉味，加上炸豆皮比你吸收所有精华，的确有一手。配料既萝卜同样出色，特别系红萝卜，抵赞！除左肥牛，就系面条令人有少少失望，其实好多位到已经令人相当惊喜，就系依少少位再完美啲，依碗面真系会令人一试难忘，面条太碎，质感似油面，唔够挂汤，如果系用薄身面感觉会差好远。以安格斯为肉末既燥肉饭，系好食既，虽然味道有啲偏咸，但系酱汁既调味，淋滑既根肉，加上配菜既脆身口感，你系会想一啖接一啖咁食既。不过佢
木玥招牌红烧牛肉面
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做得依度主打中既主打，当然要有返咁上下，肉方面，有牛展、肥牛、牛根，先讲牛展，一早已经听闻系好花心思既慢煮牛展，果然好松软好入味，同一般刻板印象中既牛展唔到，筷子一夹就散开，相当令人惊艳。牛根同样出色，亦系入口即化，同牛展唔同，佢仲更加有卤水味，食到深深处会感受到少少甘甘地果种浓郁。肥牛方面，有少少唔明点解会出现系依碗面入面，个人认为有少少破坏左个平衡，画蛇添足左，食落只系普通打边炉肥牛，同碗面完全唔夹。汤底方面，真心系正既，顺口又有浓厚牛味，冇腻感，但就满足到你食牛肉面想要果种充斥口中既牛肉味，加上炸豆皮比你吸收所有精华，的确有一手。配料既萝卜同样出色，特别系红萝卜，抵赞！除左肥牛，就系面条令人有少少失望，其实好多位到已经令人相当惊喜，就系依少少位再完美啲，依碗面真系会令人一试难忘，面条太碎，质感似油面，唔够挂汤，如果系用薄身面感觉会差好远。
黯然销魂安格斯卤肉饭
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以安格斯为肉末既燥肉饭，系好食既，虽然味道有啲偏咸，但系酱汁既调味，淋滑既根肉，加上配菜既脆身口感，你系会想一啖接一啖咁食既。不过佢就唔系肉燥饭啰🤔起码唔系为人熟悉既肉燥饭，可以话系新派料理，但就一定唔系传统肉燥饭喇。
双色盐酥鸡
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因为佢既推介嗌左盐酥鸡，一向觉得只系炸鸡冇乜值得嗌，得依个炸鸡又真系唔错。其实只系一啲少心思，就真系令件事好唔同。佢都系偏咸既，炸得相当香脆，但鸡肉依然保持多汁，虽然系炸鸡，但依然食到鸡味，明显唔系冰鲜货。盐酥鸡有一个问题，就系再好食都会觉得腻，因为食同一个味道太多次，仲要系炸既，佢就好西利咁做左2个味，其实食落好似分别唔大，只系一个咸啲一个冇咁咸，不过中间可以穿插住黎食真系差好远，唔会咁快味觉疲劳。
蜂蜜冰烤地瓜
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食完正餐就食下甜品，冻既甜烤地瓜，虽然入面已经咁软身，但依然可以切得咁薄身，令客人食得相当舒服冇负担感，甜度既控制亦相当不错，系食完可以再食既味道。
玫瑰可可鲜奶
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可可味同牛奶味互相都唔会太浓，仲饮到淡淡既玫瑰香，虽然饮耐左会有少少甜，但整体都可以接受，唔系一口气饮晒，一路食饭一路饮系可以既。
白桃桂花乌龙清茶
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如果你系减紧肥，要走甜，依个茶你一定好中意，佢蜜桃味超淡，乌龙味亦唔重，去到最后既回甘先会感觉到个清茶，味道系偏清淡，但茶香依然存在。
抱住一个品尝五星级料理既心情大慨会有啲细微位置会有少少失望，但唔好忘记，以依个平民价钱，可以食到依个水平既料理，其实已经相当唔错，当然如果佢连依啲细微位置都可以改善埋，一定可以登上更高宝座。
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