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2023-11-16
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Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️打去book枱，点知一打去已经话成个月full晒，要book下个月，真系好夸张😋根据愈难book就愈好食既原则😋 依间野一定好好食😍 好啦! 为左食好野 等一个月就一个月啦🌙必试: 宫廷醉鸽🦆 沙姜酱蹄🐷 醉鹅肝🦢 卤水鹅片🦢 卤水墨鱼🦑 酥炸蚝饼🦪是但总结: 超精致 超好食既潮洲菜 CP值爆灯💡 如果你话我听师傅做过五星级酒店👨🍳 我完全唔会surprise 😍 依间完全系五星级既野食👨🍳 平民既价钱💲 (利申:已经book左下个月再食)😋是但食评🌟💬✰环境😋简洁唔花巧😋装潢唔错 周围都系灰墙砖堆砌既特色墙冇太多花巧既装潢🏪简洁企理 唔系平时食打冷油淋淋既感觉厨房系开放式既 等位既时侯可以睇到厨师准备既过程但系店铺都几细间下 10张枱都唔够🪑D枱都唔系好大张 有D窄 有D逼🏪真心几好生意 绝对可以搬大小小😋✰宫廷醉鸽 ($168) 🍷🦆 酒店级既菜式 如果我系米芝莲 我会直接俾星佢😍一上枱已经见到个presentation 有几靓🍽️一只咁细既鸽 起晒肉 仲要摆到咁靓😍真心去酒店餐厅或者高级食府先见到咁既摆盘👑完全无expect过大角咀既一间小店
必试: 宫廷醉鸽🦆 沙姜酱蹄🐷 醉鹅肝🦢 卤水鹅片🦢 卤水墨鱼🦑 酥炸蚝饼🦪
是但总结: 超精致 超好食既潮洲菜 CP值爆灯💡 如果你话我听师傅做过五星级酒店👨🍳 我完全唔会surprise 😍 依间完全系五星级既野食👨🍳 平民既价钱💲 (利申:已经book左下个月再食)😋
是但食评🌟💬
✰环境😋简洁唔花巧😋
装潢唔错 周围都系灰墙砖堆砌既特色墙
冇太多花巧既装潢🏪
简洁企理 唔系平时食打冷油淋淋既感觉
厨房系开放式既 等位既时侯可以睇到厨师准备既过程
但系店铺都几细间下 10张枱都唔够🪑
D枱都唔系好大张 有D窄 有D逼🏪
真心几好生意 绝对可以搬大小小😋
✰宫廷醉鸽 ($168) 🍷🦆 酒店级既菜式 如果我系米芝莲 我会直接俾星佢😍
宫廷醉鸽
$168
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一上枱已经见到个presentation 有几靓🍽️
一只咁细既鸽 起晒肉 仲要摆到咁靓😍
真心去酒店餐厅或者高级食府先见到咁既摆盘👑
完全无expect过大角咀既一间小店会拎出一碟咁正既乳鸽🦆
大家就咁睇相 已经见到D肉系几粉嫩
咬落下 嫩 滑 香 鸽皮爽脆😍
酒味平衡得超好 完美吊起左鸽肉既鲜味
入口肉味大爆发 完全小小肉膻味都无😍
调味偏温和 淡淡酒香 小小既甜味 肉味系主轴🦆
完全系可以拎奖既一道菜😍
✰卤水鹅片 ($178) 🦢 调味完美 唔死咸 仲要食到鹅本身既肉味😍
卤水鹅片
$178
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鹅片切得几薄下 每一块厚薄均一刀功了得🔪
每片都有光泽 未食已经流晒口水🌿
咬落去 肥瘦刚刚好 唔会食到成口油
但又唔会柴 有咬口之余 仲保持到鲜嫩感
卤汁既调味恰到好处 甜咸适中 带有微微药材味🌿
每一片鹅片都好入味 但又唔会过浓
每一下咀嚼 除左卤水味 仲会食到鹅本身既肉味 真系好出色😍
✰潮式冻马友 (时价) 🐟 鱼味浓 贴心黄豆酱😋
潮式冻马友
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唔会好多盐系面 唔会超咸
食到马友既鱼味好浓 鱼肉比较厚实🐟
个黄豆酱唔似坊间得咸味 有好贴心咁加D甜味落去中和下😋
✰沙姜酱蹄($88)🐷 超香葱海加上爽滑酱蹄 天作之合😍
沙姜酱蹄
$88
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海量既葱🌶️ 沙姜 蒜🧄 辣椒 芝麻
加埋滚油 D香味散发晒出黎
酱蹄切到一口size 超体贴👄
用羹一𢳂 佐料同猪蹄完美咁一啖送入口🥄👄
香 辣 咸 甜 同沙姜独有既味 一次过系口到涌出黎
酱蹄超级爽滑 一d肥腻感都冇🐷
无论味道同口感都一流👍
一个前菜都可以咁俾心机煮 仲要收得唔贵💲
认真CP值爆灯💡
✰金蒜腿丝娃娃菜 ($58) 🥦 比起其他菜式 略为一般🙂
金蒜腿丝娃娃菜
$58
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但同个菜唔系好融合 好分开
整体无咩特别🙂
✰醉鹅肝 ($100) 🍷🦢 软 滑 香 媲美五星级酒店出名 但平民价钱😍
惊喜完全唔俾人休息😍调味同宫廷醉鸽差唔多
酒香但唔会过浓 甜咸适中😍
完美中和左鹅肝既腻感🦢
同鹅肝本身果只奶油味超级match
完全无内脏既腥臭味😍
食落去同出去食西餐既鹅肝一样超级软滑
完美无谂过一间潮州铺可以整到咁好食既鹅肝🦢
✰尚御炒饭 ($128) 🍚 粒粒分明 菜甫鹅肉有惊喜😋
尚御炒饭
$128
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入边有菜甫同鹅肉去炒🥦🦢
爽脆既菜甫提升左炒饭既味道同口感😋
同时又会食到鹅香🦢
用个热锅上枱🥘
Keep住有热辣辣既饭 超正🔥
✰即叫即煎原条马友 (时价) 🐟 煎到刚刚好 鱼味浓 😋
即叫即煎原条马友
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煎到刚刚好 外脆内软
一D唔会油腻
锁住d鱼油 好好食😋
✰卤水墨鱼 ($108) 🦑 柔软口感 正😍
卤水墨鱼
$108
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Q弹既口感好正
一D都唔硬 好食😋
✰麻香蛏子(时价) 🐚 鲜甜 爽弹 😋
麻香蛏子
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蛏子起晒肉 岩晒我地依D懒人
葱同个汁带起左蛏子既鲜甜味🐚
蛏子完全无沙 煮得岩岩好 爽弹 唔韧😋
✰酥炸蚝饼 ($138) 🦪 蚝仔大大粒加埋酥脆口感 一流😍
酥炸蚝饼
$138
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超级酥脆😍 口感非常好😍
绝对唔系食到成个口损晒😍
蚝仔好大粒 粒粒都好饱满🦪
洗得好干净 无壳碎
唔腥 好食😍
本身调味唔浓 点埋鱼露就刚好🐟
✰花甲蒸蛋 ($188) 🐚 太淡 口感唔系个个接受🙂
花甲蒸蛋
$188
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花甲鲜甜无沙 只只都大大粒🐚
但有小小老 小小韧
个蛋好滑好滑 滑到似滑蛋牛肉果D滑蛋咁
口感上唔系个个都ok🙂
味道都几淡 本身谂住佢有D海鲜鲜甜味 但食落唔系几感受到🙂
宫廷醉鸽
$168
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