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2014-07-29
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一开始，打算以陈泗记的食文作为第五百篇食评。始于此，终于此。好一个圆满的终结。然而，细心一想，陈泗记乃小妹踏上这一条没有终点的不归路，何不让其成为另一个新的开始？就这样，五百零一篇食记，非陈泗记莫属了﹗ 二零一二年十月某天，小妹与识于微时的Cc、悦和云四个死党，在误打误撞下，于陈泗记聚餐，并写下人生的第一篇食评。正所谓「同姓三分亲」，数千年前，小妹与陈泗记老板本属一家，感觉份外地亲切。与陈泗记结缘，可以说是巧合，也可以说是命中早已注定。是夜，云远游在外，悦临时要OT，只有闲云野鹤般的Cc和小妹在陈泗记聚餐庆祝。时值炎夏，天气甚为翳局。抬头，只见密不透风的石屎高楼大厦。月儿星儿也躲在厚厚的云层外，风儿也不知跑到那里去了。迎面而来的，是街上的沙尘癈气，是食肆排出的热力杂味。四缺二，略感可惜。然，足矣﹗汗流浃背的，仍甘愿坐在陈泗记街边露天地方用餐。不为风月，只为纪念小妹的写作历程。千言万语，尽在心中。好姐妹，你的义无反顾，小妹懂的。 陈泗记位处街口，舖面蛮大的，厨具雪柜均是用上较坚固实用且容易清洁的不锈钢。店面四周虽称不上干净非常，幸仍算企理整洁。七点晚市开始前，阿姐放上一壶旧式有朵大花
二零一二年十月某天，小妹与识于微时的Cc、悦和云四个死党，在误打误撞下，于陈泗记聚餐，并写下人生的第一篇食评。正所谓「同姓三分亲」，数千年前，小妹与陈泗记老板本属一家，感觉份外地亲切。与陈泗记结缘，可以说是巧合，也可以说是命中早已注定。是夜，云远游在外，悦临时要OT，只有闲云野鹤般的Cc和小妹在陈泗记聚餐庆祝。
时值炎夏，天气甚为翳局。抬头，只见密不透风的石屎高楼大厦。月儿星儿也躲在厚厚的云层外，风儿也不知跑到那里去了。迎面而来的，是街上的沙尘癈气，是食肆排出的热力杂味。四缺二，略感可惜。然，足矣﹗汗流浃背的，仍甘愿坐在陈泗记街边露天地方用餐。不为风月，只为纪念小妹的写作历程。千言万语，尽在心中。好姐妹，你的义无反顾，小妹懂的。
陈泗记位处街口，舖面蛮大的，厨具雪柜均是用上较坚固实用且容易清洁的不锈钢。店面四周虽称不上干净非常，幸仍算企理整洁。
七点晚市开始前，阿姐放上一壶旧式有朵大花的深红色热水壶。热水壶的壶底已经严重生锈了，小妹觉得，放在历史博物馆更为适合。
昨夜，不敢饮冻柠茶。是夜，忍不住要了一杯冻柠茶$15。唉，水准奇差。茶香、柠香均欠奉。 若不是太热，若不是贪其够冷冻，真的不想喝下去。Cc则要了一瓶，绝对不会出事的樽装可口可乐$10。
两人用餐，吃不了多少。天气炎热，加上在户外用餐，简直汗流如雨。只点了一碗白饭$10，再加两个𩠌。小妹素来只喜欢吃清蒸深海鱼，蛮抗距河鲜阵泥腥味儿。在大排摊，Cc又想吃鱼，就勉为其难地要了姜葱蒸大鱼腩$55。五十五大元的鱼腩，份量蛮大的，也够新鲜。大鱼腩只是简单地以姜片、葱段和豉油调味，已大大地盖掉海鱼阵泥腥味，入口只感到极微弱的泥味。此外，火喉掌握颇为准绳，鱼肉入口仍算嫩滑。不过，幼小鱼骨蛮多的，要小心地吃，以免啃骨。伴碟的两块豆腐尽吸酱汁的精华，够豆味又滑不溜口，稍嫌两块太少了。
咕噜鸡球$65先炸起鸡球待用，煮好酱汁后，再倒入拌匀。因此，镬气稍欠。幸而，鸡块用的应该是上髀肉，入口啖啖肉，鸡肉嫩滑细致万分，鸡皮脂肪均不多。同加上菠萝、青椒、洋葱和蕃茄等伴菜，感觉上较为健康轻盈。酱汁煮得也颇为酸咪咪的，蛮开胃的，伴软硬度适中的白饭同吃，一流配搭也。
小结：相比起约两年前，是次食物味道较为平均和出色。若非为了纪念，大热天时，小妹是绝对不会走去受罪的。秋凉时，若想感受一下那种气氛和味道，偶一为之，也未尝不可。
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