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2009-10-30
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每年一到十月,德国啤酒节成为全城热话,好些德国餐厅,也会来个小型啤酒嘉年华,香港酒店平台的啤酒节,已经四年没有去.马场啤酒节,又是同它时晨八字不夹.就算不能去啤酒节,也要喝杯德国啤酒应节,日前又有即庆饭局,见每次也是吃中菜,今次便提议吃德国菜,地点是亚士厘道Weinstube.对我而言是老地方.面目依旧,所有员工清一色外国人.看见窗前挂著小弟拥护的球会 - 爱华顿会旗,突然之间多一份亲切感,晚上八点前是欢乐时光,人未齐先喝一杯Erdinger白啤,冰冻顺喉,味道偏淡.在"死线"之前来多一杯Erdinger黑啤,没有爱尔兰同英国的Ale,Stout的苦,如果受不了前两者苦味的朋友,可以一试这个Erdinger黑啤.此啤不难找,有些大牌档亦有支装供应,但是喝啤酒,当然喝生啤最好.Goulash一向是匈牙利,或者东欧盛行的肉汤.在德国/奥地利餐厅不难找到其踪影.在Weinstube的Goulash,竟然用我们常用的中式汤碗上,而且更是崩边,令人忍俊不禁.如果对一些腌尖声闷的朋友,见状一定投诉:{我来吃西餐,竟然比个中式崩边汤碗我?有无搞那错?}我们包容性大,笑笑便算,照吃
就算不能去啤酒节,也要喝杯德国啤酒应节,日前又有即庆饭局,见每次也是吃中菜,今次便提议吃德国菜,地点是亚士厘道Weinstube.对我而言是老地方.面目依旧,所有员工清一色外国人.看见窗前挂著小弟拥护的球会 - 爱华顿会旗,突然之间多一份亲切感,
晚上八点前是欢乐时光,人未齐先喝一杯Erdinger白啤,冰冻顺喉,味道偏淡.在"死线"之前来多一杯Erdinger黑啤,没有爱尔兰同英国的Ale,Stout的苦,如果受不了前两者苦味的朋友,可以一试这个Erdinger黑啤.此啤不难找,有些大牌档亦有支装供应,但是喝啤酒,当然喝生啤最好.
Goulash一向是匈牙利,或者东欧盛行的肉汤.在德国/奥地利餐厅不难找到其踪影.在Weinstube的Goulash,竟然用我们常用的中式汤碗上,而且更是崩边,令人忍俊不禁.如果对一些腌尖声闷的朋友,见状一定投诉:{我来吃西餐,竟然比个中式崩边汤碗我?有无搞那错?}我们包容性大,笑笑便算,照吃可也.
Goulash汤汁浓,但汤渣并不多.正常吃Goulash,应该是汤渣多才对.头盘有炸磨菇,上两次来也吃过.亦是小弟之推介.金黄外层的磨菇香脆可口,而磨菇亦未被炸到过干.点些沙律酱吃十分开胃.亦是十分热气.幸好有啤酒来解热.
香肠是维也纳肠,伴薯条一起吃.此维也纳肠的肠衣带点烟龈,肉味浓.因为想大家吃不同类型的菜式,所以香肠方面只得维也纳代表.奥地利菜其中一道招牌,就是牛仔肉.此菜式背景在早前曾在食评中介绍过.将牛仔肉用锤仔耷到扁,再沾上面包糠去炸.肉质松化,外层香脆,连埋薯条一起吃,又是热气冲天.陈真兄说同基辅鸡相似.又有点点同感.
本来尚有一道烧猪手,但不幸地漏单,而炉兄亦抱恙在身,要早回家休息.于是干脆地取消.提早结帐离去.
在香港吃到奥地利菜的地方不多,除中环己连拿利道的"莫扎特"外,便到这间Weinstube.非主流的欧州菜系,在这个国际都会上,也应该有生存空间.否则凭甚么去追伦敦,赶纽约?有时候,并不是一味势利看经济,文化也是非常重要.
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