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2017-09-19
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亚士厘道是尖沙咀的一个主要饮食区，有超过三十间各式的食肆，无论高中低档次的餐厅都可以在这里找到。这天，由朋友发牌要到亚士厘道的其中一所餐厅，小妹就知道又有食神了。北海道炉端烧位亚士厘道商业大厦的楼上舖，占地全层，一出电梯就看到充满日本传统居酒屋的风格，全木系的墙身每一小柜都放有日本大支清酒，装潢极具规模。地方宽阔且位子极多，还设有多间独立细房，另有榻榻米供应，私隐度很高。餐厅采开放式厨房，可以看到大厨即席炉端烧，让人吃得放心。餐簿详细列出众多食物的款式和图片，印刷精美，先分有三大页的饮品类、继而再有前菜、沙律、刺身、小食、芝士意大利面、炸物、烧物、海鲜烧、蔬菜烧、串烧、丼饭、拉面等。另外还附有两份A4纸过胶的时令食物，包括寿司、天妇罗和串烧等。特上寿司盛盒 ($168)眼看餐牌每单份两件寿司由$32-$78蚊不等，一于点客「特上寿司盛盒」，一共十件都是需要$168，相对性便宜，分有海胆、牡丹虾、鳗鱼、左口鱼、帆立贝、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼和八爪鱼等。由于和友人分享，当中只品尝了好几款寿司，例如: 日本帆立贝一件分二平舖，厚度比预期中还要好，质感软中带爽且甜，完全不像雪藏货色般一味儿的软
北海道炉端烧位亚士厘道商业大厦的楼上舖，占地全层，一出电梯就看到充满日本传统居酒屋的风格，全木系的墙身每一小柜都放有日本大支清酒，装潢极具规模。地方宽阔且位子极多，还设有多间独立细房，另有榻榻米供应，私隐度很高。餐厅采开放式厨房，可以看到大厨即席炉端烧，让人吃得放心。
餐簿详细列出众多食物的款式和图片，印刷精美，先分有三大页的饮品类、继而再有前菜、沙律、刺身、小食、芝士意大利面、炸物、烧物、海鲜烧、蔬菜烧、串烧、丼饭、拉面等。另外还附有两份A4纸过胶的时令食物，包括寿司、天妇罗和串烧等。
特上寿司盛盒 ($168)
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特上寿司盛盒 ($168)
眼看餐牌每单份两件寿司由$32-$78蚊不等，一于点客「特上寿司盛盒」，一共十件都是需要$168，相对性便宜，分有海胆、牡丹虾、鳗鱼、左口鱼、帆立贝、油甘鱼、吞拿鱼、三文鱼和八爪鱼等。由于和友人分享，当中只品尝了好几款寿司，例如:
日本帆立贝
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日本帆立贝
一件分二平舖，厚度比预期中还要好，质感软中带爽且甜，完全不像雪藏货色般一味儿的软腍。
鳗鱼寿司
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鳗鱼
鳗鱼涂上烧汁，再洒上点点芝麻，是经典又惹味配搭。香甜的烧汁的鱼肉更加肉嫩细腻，只是个人较为喜欢火炙方式上碟。
牡丹虾
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牡丹虾
虾肉从中间切开，平瓣两边，肉身肥厚鲜白，胶胶的质感什有弹性、虾味咸鲜，又爽又滑，绝对是encore之选。
海胆青瓜寿司
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海胆青瓜寿司
虽然小妹平常都不太喜欢吃海胆，但滑溜、入口即融的效果，口感迷人又没预期中腥味重的味道，更易入口，配合青瓜片共吃，一爽一软，口感层次强烈分明。
天妇罗盛合($78)
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天妇罗盛合($78)
在盛合之中云云对炸虾充满期待，炸虾一共有三只，体型不算巨大，但外层炸浆极薄，还若隐若现地透现鲜虾淡淡玉白的玉身，虾肉鲜甜不干身。还衬有南瓜、蕃薯、茄子和香菇等蔬菜天妇罗各一，全部放在隔油纸上都未算沾得太多油份，果然是新鲜炸起热辣辣的最佳见证。
鸡颈肉串($26)
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鸡颈肉串($26)
原来鸡颈肉不是单指鸡颈部分，原来泛指是鸡头周边的肉。由于属好动部位，故弹性十足且肉质鲜美，与鸡腿肉的口感很相似。加下两滴柠檬汁，感觉肉质会更加鲜美。
大葱鸡肉串 ($24)
鸡肉一早去骨，没有嚼骨头的负担，一咬而下，鸡肉潜在仅余少许的油香脂膏即时爆出，嫩滑又有润泽的肉感。再梅花间竹地配著长葱来吃，没有令人流泪的刺激感，只有突显一软一爽的口感，配搭合衬，味道亦很奇妙。
明太子鸡蛋卷($68)
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明太子鸡蛋卷($68)
长方形四四方方的玉子烧，一早预先切成条状。蛋层烧得光亮如鲜，咬下去，半熟的蛋汁随随在蛋层中溅出，蛋味清幽且柔软湿润，清甜但不腻，配合明太子，咸味迫出却未算惊人，软熟度适中，只嫌明太子比例少了一点，不够咸香澎湃。
北海道炉端烧
地址：香港九龙尖沙咀亚士厘道27号捷利商业大厦3楼
电话：2499 2217
营业时间：星期一至日12:00-15:00；18:00-23:00
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