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2019-02-17
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昨午和家人去赤柱购物，黄昏坐巴士回到中环已是下午七时，去了交易广场的翠玉轩晚饭，这里环境不错，是多间美心集团旗下食肆我喜欢的其中一间。我们简简单单选了三款菜式，江南百花鸡半只，这是一道颇为精致的菜式，先将鸡斩件去骨，鸡肉附上一层虾胶，再落镬炸至金黄色，皮脆肉嫩，虾胶弹牙鲜甜，配以特制酱汁，非常美味。昆布海虾豆腐锅汤底鲜甜，豆腐嫩滑，昆布有药用价值，凉血降火，有降低血脂功能。最后的梅菜蕊蒸芥兰远，此菜式清谈得来有梅菜甜味，配搭相当不错。甜品点了合桃露和杏仁茶，因有七五折信用卡优惠，埋单$560，都算美味便宜的晚餐。
我们简简单单选了三款菜式，江南百花鸡半只，这是一道颇为精致的菜式，先将鸡斩件去骨，鸡肉附上一层虾胶，再落镬炸至金黄色，皮脆肉嫩，虾胶弹牙鲜甜，配以特制酱汁，非常美味。
昆布海虾豆腐锅汤底鲜甜，豆腐嫩滑，昆布有药用价值，凉血降火，有降低血脂功能。
最后的梅菜蕊蒸芥兰远，此菜式清谈得来有梅菜甜味，配搭相当不错。
甜品点了合桃露和杏仁茶，因有七五折信用卡优惠，埋单$560，都算美味便宜的晚餐。
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