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2023-01-13
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年尾年结，当然要吃点好的来慰劳自己，这次就跟好同事兼好朋友伪出走一下，来到我俩完全不熟悉的地区：东涌！好好享受环境之余也来一趟不一样的用餐体验意式香辣蓝青口 $268先来一份香辣的刺激味蕾～ 店家以辣蕃茄酱炒蓝青口，蕃茄的酸甜味更突显了蓝青口的鲜味；而蓝青口无论是肉质跟味道都比一般青口更优胜、更肥美，自身味道更浓厚，加上这个惹味酱汁令青口变得更好吃又不失鲜味！最后用奉送的面包来配酱汁一同进食，把混入海鲜味道的辣蕃茄汁完全不浪费的吃光光意式生牛肉片 $218好友很想吃的一款前菜，店家使用美国顶级牛柳、帕尔马干芝士跟火箭菜制成，牛柳切得够薄，食材表面放上大量芝士片跟火箭菜，再倒入橄榄油，更吃到点点松露香，香气四溢，味道刚好不会太重，咸咸的很好吃，就很清爽的感觉厨师精选烧乳猪 $318这个要来推介给大家，跟一般吃到的烧乳猪带点不同，这个是慢烤来的，好处是表面依旧金黄香脆，但肉汁会锁得更好更美味！店员把这道菜端上台时就散发著很好的气味，份量比想像中多，两个人分享是很足够啊～ 外观令人垂涎欲滴，金黄色的乳猪皮，切开听到明亮清脆的声音，乳猪脾肥瘦适中，比想像中鲜嫩又多汁，每口都吃到满满丰腴油脂，香
意式香辣蓝青口 $268先来一份香辣的刺激味蕾～ 店家以辣蕃茄酱炒蓝青口，蕃茄的酸甜味更突显了蓝青口的鲜味；而蓝青口无论是肉质跟味道都比一般青口更优胜、更肥美，自身味道更浓厚，加上这个惹味酱汁令青口变得更好吃又不失鲜味！最后用奉送的面包来配酱汁一同进食，把混入海鲜味道的辣蕃茄汁完全不浪费的吃光光
意式生牛肉片 $218
好友很想吃的一款前菜，店家使用美国顶级牛柳、帕尔马干芝士跟火箭菜制成，牛柳切得够薄，食材表面放上大量芝士片跟火箭菜，再倒入橄榄油，更吃到点点松露香，香气四溢，味道刚好不会太重，咸咸的很好吃，就很清爽的感觉
厨师精选烧乳猪 $318这个要来推介给大家，跟一般吃到的烧乳猪带点不同，这个是慢烤来的，好处是表面依旧金黄香脆，但肉汁会锁得更好更美味！店员把这道菜端上台时就散发著很好的气味，份量比想像中多，两个人分享是很足够啊～ 外观令人垂涎欲滴，金黄色的乳猪皮，切开听到明亮清脆的声音，乳猪脾肥瘦适中，比想像中鲜嫩又多汁，每口都吃到满满丰腴油脂，香得很！邪恶又好吃！怕腻吗？细心的店家已为点这道菜的客人准备了绿莎莎酱和以茴香跟苹果煮成的酱汁，两款酱汁都是味道清新，能将腻感带走，后者更是甜甜的搭配肉类来吃非常好！
黑松露卡邦尼意大利阔面 $188最后一款主食用上好友很喜欢的食材：黑松露，搭配熟悉的卡邦尼意粉，意粉软硬适中，挂汁度高，酱汁散发著松露香，再加上味道浓郁的奶油芝士酱，拌入煎得香烤过的惹味烟肉，相互实配合得天衣无缝～ 不会太腻啊，这间的意粉我确做得好错！
Exotic Breeze $53Peach Me $98
作为半西餐厅半酒吧的地方，特饮种类特别多，这晚cocktail mocktail 各来一杯！两款饮品都各有魅力，前者以Bourbon whiskey作为基调，加入桃味利口酒、梳打水、热情果果茸跟热情果糖浆混搭而成，果味重酒精成份感觉不太多，容易入口～ 后者刚出到百香果、芒果、菠萝、香蕉及青柠这类热带水果，拌入柠檬水调制，喝一口果香十足，味道酸酸甜甜，充满热带风情啊！
店家位距离东涌市中心的短短5分钟车程，一座开业两三年的酒店内，已经绝少来到东涌的我俩，来到这间餐厅更是「乡巴佬出城」，因为一下子就像来到渡假区一样！餐厅范围相当大，分室内用餐区和宽敞的露天座位，装潢风格也截然不同，前者偏向欧陆的时尚华丽，适合晚上来；后者更像是亲近大自然的悠闲感，最适宜在日间来～ 而且还有不少用心打造的打卡场景：半圆拱梳化、蒸笼设计酒吧等，新颖之余也可见店家有多细心！空间感大这个很大加分，整个氛围也是弥漫著悠闲的感觉，非常适合跟亲友或另一半来这边放松用餐，享受一下悠然的欢乐时光
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