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2015-05-08
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享受西环的日与夜自从坚尼地城站开了之后，到那边食饭次数多了很多一来人没有中环那边多，二来坚尼地城近年来开了很多有心又有水准的小店尤其是近海那边的，一系列餐厅景观绝美，不用走到浅水湾，西贡你便可以和爱人食一餐浪漫晚餐爹核士街那一带彷佛地中海沿岸的景观，对住茫茫大海，车不多，没有强国人，反而有很多老外和情侣拖著小狗来散步，好似去了外国旅行～住在油尖旺区的我，没有想到坐地铁就可以看到有如此大不同的香港朋友强烈推介下，我们到了近街尾的BistronomiqueBistronomique近门口有张桌，方便烟民客人我们大约６时左右到达餐厅，没有很多客人，Bistronomique有二层，地下一层是装修是白色为主很有地中海味道我们被安排坐在地下一层，很令人感到放松的环境～店员先为我们奉上小餐包，三款餐包都大有名堂，店员也一一为我们介绍我最喜欢的是深啡色那个德国小餐包咸咸地，有点咬口先点些饮料，望著前面海景景致，很ＲＥＬＡＸ！ＭＥＮＵ是用英文和法文写的，有些是字是单纯是法文，没有英文解释，也没有图片，十分难明希望小店会有所改善，如果每道菜都加上英文解释便好了价钱方面几十到几百元一道菜我们想食好一点，于
享受西环的日与夜
自从坚尼地城站开了之后，到那边食饭次数多了很多
一来人没有中环那边多，二来坚尼地城近年来开了很多有心又有水准的小店
尤其是近海那边的，一系列餐厅景观绝美，不用走到浅水湾，西贡你便可以和爱人食一餐浪漫晚餐
爹核士街那一带彷佛地中海沿岸的景观，对住茫茫大海，车不多，没有强国人，反而有很多老外和情侣拖著小狗来散步，好似去了外国旅行～住在油尖旺区的我，没有想到坐地铁就可以看到有如此大不同的香港
朋友强烈推介下，我们到了近街尾的BistronomiqueBistronomique近门口有张桌，方便烟民客人
我们大约６时左右到达餐厅，没有很多客人，Bistronomique有二层，地下一层是装修是白色为主
很有地中海味道
我们被安排坐在地下一层，很令人感到放松的环境～
店员先为我们奉上小餐包，三款餐包都大有名堂，店员也一一为我们介绍
我最喜欢的是深啡色那个德国小餐包
咸咸地，有点咬口
先点些饮料，望著前面海景景致，很ＲＥＬＡＸ！
ＭＥＮＵ是用英文和法文写的，有些是字是单纯是法文，没有英文解释，也没有图片，十分难明
希望小店会有所改善，如果每道菜都加上英文解释便好了
价钱方面几十到几百元一道菜
我们想食好一点，于是便请店长为我们推介这里最有名的食物～
Frog legs 2 ways meuniere veloute ＄９８意想不到的美味
Frog legs即田鸡脚，煎得外脆内软，肉质鲜嫩
田鸡骨头很幼，一下子就可以取出来
肉厚少骨，底层放了薯蓉一起焗，薯蓉夹杂住很香的肉汁味道呢！
伴碟上的有用Frog legs 煮成的汤一小杯
尽是Frog legs 的精华，不过我却觉得像忌廉汤多一点香浓幼滑
Salt Cod Brandade $108说好了的Salt Cod呢？外形像是班尼迪多一点
原来Salt Cod放在底部，食之前要mix一下
之后伴多士食。mix了的Salt Cod Brandade有点丑，也不想拍照了
但味道一流～Salt Cod 本身有点咸度，混合了鸡蛋，味道刚刚好
伴食时要重手一点，厚一点才能把料食光～
Lobster Bouillabaisse bistronomique
onion soup
$68
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是超超值之选
我没有想到可以如此美味，入面放了大量芝士再焗多到可以拉出丝来，味道浓郁，饮得出用料十足
女孩子若点一客洋葱汤，加上餐饱已经好饱
我食了一口后给老公试，他一下子就ＫＯ掉，一点也不留给我，有点伤心
在等上菜时，天色开始昏暗，餐厅情调变得更浪漫
Lobster Bouillabaisse bistronomique
$388
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很足料，是一整只龙虾，份量令我有点惊讶
龙虾切件切得很好，不用落手已经可以把肉离壳，这点很重要
因为著得美美的女士一般都不想落手食海鲜，怕弄脏吗，赞～
不过龙虾煮得有点儿过熟，口感有小许不够嫩，但没有影响其味道
龙虾味很鲜，入面还加入了蚬肉，令整体的鲜味提升
而重重点是入面的Risotto
被浓郁的汁完全包裹，每一粒都令人回味
Duck Confit cassoulet mixed sausage$248是好法国传统菜式～鸭的味道有点像平时中国人的腊鸭
味道淡一点点，入面加入了肉肠和豆一起煮
反之肉肠和豆味道尽是鸭的精华，而且很腍
最错误的事，就是先食了龙虾Risotto才食它
我经常忘记了点海鲜就不要点上肉类
因为先入为主，鸭的味道虽好，但口腔入面挥发住龙虾味，脑袋也想住龙虾
bon appetit!
甜品点上了一客柠檬批，味道偏酸，很浓柠檬香味伴著雪糕食可中和酸味
在很饱的时候，食上一点酸酸甜甜的甜品，作为完美一餐的终结
题外话/补充资料：
最回味是 Lobster Bouillabaisse bistronomique和洋葱汤，无介绍错呀！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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