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2017-05-10
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今晚同朋友一齐来到我最期待的鉄人旨花食晚饭，真的好开心啊！一入到门口已经可以感受到这间餐厅个份宁静同舒适的感觉！餐厅分开了两部分，一边是寿司吧台，一边是铁板烧台。由于我们食铁板烧，所以服务员安排我们坐去了铁板烧台那边。餐厅以木、麻等自然颜色为主，配上装饰的粉色樱花，环境气氛感到舒服。而且地方宽敞，座位之间不会太挤迫，可以好好放松心情咁享受食物的味道。一入坐服务员除了给我们餐牌外，还立即奉上热茶、酱料，同帮忙放好餐具，真系服务周到仲好细心添！今晚我们选了食二人前的伊势海老铁板烧套餐，而且仲系厨师系我们面前精心料理，真系好正！好快先上沙律同手作前菜。沙律好新鲜，蔬菜清甜爽脆，加上滑溜的麻酱汁好醒胃！而手作前菜同平时见的紫菜卷不同，紫菜加煎蛋卷住秋葵、红椒同红萝卜等蔬菜，加上特制酱汁，咬落口感爽脆中带软，好fresh，食落好特别。而且颜色配搭吸引，令人睇落更开胃！先烧第一道菜-银鳕鱼，厨师先烧樱花叶，瞬间就闻到淡淡樱花香味，而且食落咸香兼脆卜卜仲带有一股樱花香，同装饰环境用的樱花好配合，好似置身樱花中。然后烧银鳕鱼至金黄色，鱼肉四边都烧得香脆，但中间部分肉质食落依然好嫩滑同juice，而且保
由于我们食铁板烧，所以服务员安排我们坐去了铁板烧台那边。餐厅以木、麻等自然颜色为主，配上装饰的粉色樱花，环境气氛感到舒服。而且地方宽敞，座位之间不会太挤迫，可以好好放松心情咁享受食物的味道。一入坐服务员除了给我们餐牌外，还立即奉上热茶、酱料，同帮忙放好餐具，真系服务周到仲好细心添！今晚我们选了食二人前的伊势海老铁板烧套餐，而且仲系厨师系我们面前精心料理，真系好正！
沙律同手作前菜
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好快先上沙律同手作前菜。沙律好新鲜，蔬菜清甜爽脆，加上滑溜的麻酱汁好醒胃！而手作前菜同平时见的紫菜卷不同，紫菜加煎蛋卷住秋葵、红椒同红萝卜等蔬菜，加上特制酱汁，咬落口感爽脆中带软，好fresh，食落好特别。而且颜色配搭吸引，令人睇落更开胃！
银鳕鱼（西京味噌酱）
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先烧第一道菜-银鳕鱼，厨师先烧樱花叶，瞬间就闻到淡淡樱花香味，而且食落咸香兼脆卜卜仲带有一股樱花香，同装饰环境用的樱花好配合，好似置身樱花中。然后烧银鳕鱼至金黄色，鱼肉四边都烧得香脆，但中间部分肉质食落依然好嫩滑同juice，而且保持鲜味。淋上香浓甜美的西京味噌酱同洒上颜色鲜艳，香气十足，食落令人陶醉的食用玫瑰花，使银鳕鱼的色、香、味推到更高层次，不单三者之间味道好夹，连卖相都好吸引好靓！
海胆汁煮伊势海老
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登登登登～晚餐主角登场-伊势海老，超新鲜又大只，而且煮的时候仲识陏添，这次会以海胆汁煮呢只龙虾，真是超期待。厨师先将龙虾放到铁板上，一边烧一边拆肉，动作纯熟而且流畅，好似睇紧表演。然后将龙虾壳烧到红色作为伴碟装饰。再将龙虾肉切件，加入由海胆汁同牛油煮成的酱汁一齐煮。
海胆汁煮伊势海老
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蕃茄冻汤
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食完龙虾，服务员即刻递上一杯酸甜滋味的蕃茄冻汤，话食完咁浓味的龙虾后，要清一清味蕾，再一次感受到呢间餐厅对食客的诚意。
烧牛扒菇、车厘茄、秋葵和A5和牛
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接住就系食A5和牛，厨师用心将和牛烧成五六成熟再配上烧牛扒菇、车厘茄同秋葵，望到已经好想食。
烧牛扒菇、车厘茄、秋葵和A5和牛
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炒饭
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炒饭
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唔好睇碗炒饭好似好平凡，其实用料丰富，一啲都唔马虎，有烟肉粒、洋葱粒和红萝卜粒，当然唔少得鸡蛋和大量青葱，为炒饭增添丰富色彩，还有就是炒饭的主角，唔系用普通米，而系来自新潟的越光米，真系有惊喜。真估唔到炒饭都可以整得咁好食，米饭炒至金黄，粒粒分明，食落唔油腻，有嚼口，充满蛋香，而且越食越香口，既滋味又满足。
白鱼汤
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之前用来装饰的龙虾壳原来大有用途，就系用来煲呢碗白鱼汤！白鱼汤味道鲜甜，而且用料十足，除了有大量鲜菇和昆布外，还加入了头先烧过的龙虾壳，令味道更丰富，真是一啲都没浪费。
樱花甜茄啫喱和黑糖蕃薯雪糕
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最后的甜品，简直为今晚写下完美的句号。有美到不得的樱花甜茄啫喱同满到爆黑糖蕃薯雪糕，可以看出呢间餐厅系甜品方面都系落足心机。
樱花甜茄啫喱系粉红色晶莹剔透的啫喱上放上已剥皮的蕃茄，再加一朵小小的花，卖相相当精致！蕃茄超甜，甜中带微酸，冻食超爽，啫喱食落有淡淡的樱花味，整体甜度适中。
而黑糖蕃薯雪糕，系幼滑的云呢拿雪糕上放满几种不同颜色的蕃薯，再淋上甜蜜蜜的黑糖，令甜品卖相更出色。而味道方面，蕃薯食落香甜软腍，还混合了提子干同脆卜卜的粟米片，令口感非常有丰富，再加上沾满黑糖的雪糕，真是别有一番风味。
今晚这餐果然没令我失望，由餐厅内部环境，服务员的贴心的服务态度，厨师的用心烹调，最重要系食物的质素同味道都非常好，令人一食难忘！
张贴
