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2023-03-02
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蟹庆 门外招牌以蟹壳装饰, 极吸睛. 餐厅 位于铜锣湾 Sogo 百货邻, 每当想起食蟹, 一定考虑到这餐厅. 餐厅在地库, 主打日本松叶蟹, 毛蟹, 鳕场蟹, 重有时令海产. 蟹缸内蟹群在活跃爬动.日式装璜, 以然木制作, 卡座用竹帘分隔, 另有长桌 . 座位舒适, 灯光柔和, 卡座内有红卜卜的蟹形咕臣, 大眼睛, 很有趣. 看看餐牌, 大家都想吃个 特选会席套餐, 因为公司刚加了我们薪金.点餐后, 一盘子前菜送上, 卖相及摆设不错, 共三款: 蟹肉三文鱼籽沙律, 牛蒡, 蟹膏豆腐. 我们先食牛蒡, 开开胃. 再食沙律, 蟹肉好鲜甜, 沙律菜 清爽, 配上三文鱼籽, 沙律醋酸酸甜甜, 好醒胃. 蟹膏豆腐, 柔滑的豆腐, 混合了滋味的松叶蟹膏, 味感丰富. 时令刺身四点, 色泽亮丽, 组合佳.北海道牡丹虾, 虾肉肥硕, 极富弹性, 爽甜无比.油甘鱼, 鱼味极鲜甜, 肉质细致绵密. 凡立贝, 新鲜凡立贝厚肉, 不只鲜甜, 食完更有黏口的感觉. 很新鲜, 拖罗, 鱼身既雪花纹分布油脂爆灯, 鲜美无比. 鲜味十足 !日本时令活蟹, 配水云
餐厅在地库, 主打日本松叶蟹, 毛蟹, 鳕场蟹, 重有时令海产. 蟹缸内蟹群在活跃爬动.
日式装璜, 以然木制作, 卡座用竹帘分隔, 另有长桌 . 座位舒适, 灯光柔和,
卡座内有红卜卜的蟹形咕臣, 大眼睛, 很有趣.
看看餐牌, 大家都想吃个 特选会席套餐, 因为公司刚加了我们薪金.
点餐后, 一盘子前菜送上, 卖相及摆设不错, 共三款: 蟹肉三文鱼籽沙律, 牛蒡, 蟹膏豆腐.
我们先食牛蒡, 开开胃.
再食沙律, 蟹肉好鲜甜, 沙律菜 清爽, 配上三文鱼籽, 沙律醋酸酸甜甜, 好醒胃.
蟹膏豆腐, 柔滑的豆腐, 混合了滋味的松叶蟹膏, 味感丰富.
蟹肉三文鱼籽沙律, 牛蒡, 蟹膏豆腐.
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时令刺身四点, 北海道牡丹虾, 油甘鱼, 凡立贝, 大拖罗
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油甘鱼, 鱼味极鲜甜, 肉质细致绵密.
凡立贝, 新鲜凡立贝厚肉, 不只鲜甜, 食完更有黏口的感觉. 很新鲜, 拖罗, 鱼身既雪花纹分布油脂爆灯, 鲜美无比. 鲜味十足 !
日本时令活蟹, 配水云蟹醋餐厅准备了原只清蒸毛蟹, 浓郁蟹膏已放在蟹盖内. 蟹脚已经剪开, 又配上水云蟹醋, 好贴心的服务.
日本时令活蟹,
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蟹膏口感香软细腻, 入口绵密,
蟹肉鲜甜肉滑, 甘甜美味. 啖啖有蟹香,
沾些蟹醋, 更滋味. 蟹脚剪开了, 食得好方便.
冰烧雪场蟹脚, 有份量, 质厚多汁,
冰烧雪场蟹脚
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黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋, 蟹肉蒸蛋材料极丰富, 有蟹肉, 黑鱼子, 海胆,
黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋
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鹿儿岛 A5 和牛, 配炸蒜片.和牛品质高, 入口软绵肉质嫰滑, 咬落啖啖肉汁, 口感佳, 牛味浓, 配炸蒜片, 食得好满意.
鹿儿岛 A5 和牛
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汁物: 海鲜汤.
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蟹盖内满载 烧煮好的黄金色蟹酱: 香浓蟹膏混合鹌鹑蛋和面鼓酱, 好滑溜,
甲罗烧配多士
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松叶蟹釜饭 日式传统釜饭, 暖笠笠. 侍应送上热炉及窝饭, 在台上为我们制作.
松叶蟹釜饭
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混合黑松露酱, 鱼籽, 青葱同芝麻, 口感丰富, 黑松露味好浓郁.
甜品, 有我们喜欢的木糠奶冻及芝士蛋糕, 奶冻口感滑滑, 加上富香浓芝士味芝士蛋糕, 大家分尝, 真好味 ！
木糠奶冻及芝士蛋糕
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