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2018-03-18
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农历新年刚刚过去，终于食晒一年份量既糕点! 哈，饱饱滞滞既我决定同妈咪去食返餐比较清淡既高级日本菜，转下胃口!今次去左棉登径既”上岸料理”，一入到去见装修简雅有致，枱唔太多，但格调好好，够清静! 小食：叫左个熟萤光鱿鱼做小食，鱿鱼仔几香口，配埋萝卜溶同葱花粒一齐食，口感都好清新! 烧物叫左烧鸡肾，好大粒㖞，有阵盐烧味，滴d柠汁仲更加香! 原来呢只系日本鸡肾黎架，唔怪得同平时食开既size唔同啦 (乜日本d鸡咁大只既咩？个肾咁强壮既)烧物过后，就到我最期待既蒸蛋啦! 店长推介 ”海胆松叶蟹蒸蛋”，一打开就闻到好香! 呢度既蒸蛋唔系死实实，系水水嫩嫩架! 海胆蒸过好滑溜，连埋蒸蛋一齐食，口感极佳，好鲜味! 个蒸蛋仲有松叶蟹棒，劲鲜味啊，蟹肉一梳梳咁捞埋d蛋一齐食，真系无得弹! 唔怪得要$95/个啦，咁正quality既蒸蛋都系第一次食!刺身5款：食完开胃菜，当然就到我最期待既刺身啦! 店长讲佢地既刺身同出面有少少唔同，就系会先火炙鱼皮! 哇~谂落都觉得正，有刺身既口感又有火炙既香味! 店长话金目鲷/红衫鱼/赤鲑鱼3款火炙就好岩，因为鱼味最香! 金目鲷 – 红红既鱼皮烧得好香脆，鱼肉又白滑，
今次去左棉登径既”上岸料理”，一入到去见装修简雅有致，枱唔太多，但格调好好，够清静!
小食：叫左个熟萤光鱿鱼做小食，鱿鱼仔几香口，配埋萝卜溶同葱花粒一齐食，口感都好清新!
熟萤光鱿鱼
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烧物叫左烧鸡肾，好大粒㖞，有阵盐烧味，滴d柠汁仲更加香! 原来呢只系日本鸡肾黎架，唔怪得同平时食开既size唔同啦 (乜日本d鸡咁大只既咩？个肾咁强壮既)
烧鸡肾
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烧物过后，就到我最期待既蒸蛋啦! 店长推介 ”海胆松叶蟹蒸蛋”，一打开就闻到好香! 呢度既蒸蛋唔系死实实，系水水嫩嫩架! 海胆蒸过好滑溜，连埋蒸蛋一齐食，口感极佳，好鲜味! 个蒸蛋仲有松叶蟹棒，劲鲜味啊，蟹肉一梳梳咁捞埋d蛋一齐食，真系无得弹! 唔怪得要$95/个啦，咁正quality既蒸蛋都系第一次食!
海胆松叶蟹蒸蛋
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海胆松叶蟹蒸蛋
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刺身5款：食完开胃菜，当然就到我最期待既刺身啦!
刺身5款
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店长讲佢地既刺身同出面有少少唔同，就系会先火炙鱼皮! 哇~谂落都觉得正，有刺身既口感又有火炙既香味! 店长话金目鲷/红衫鱼/赤鲑鱼3款火炙就好岩，因为鱼味最香!
金目鲷 – 红红既鱼皮烧得好香脆，鱼肉又白滑，鱼油唔算多，几爽口!
金目鲷
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金目鲷
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红衫鱼 - 红衫既鱼味最香，上次食喜知次已经见识过，今次火炙鱼皮回味返上次既香味，配上带粉红既鱼肉，鲜味更加突出!
红衫鱼
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赤鲑鱼 – 哈，其实望落去个样有d似食烧豚肉，鱼皮椒香，白肉既鱼身充满鱼油，好好口感!
赤鲑鱼
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食完3款火炙刺身，就食番两款原味! 当然之前要先清下个口啦，但发觉伴碟既竟然唔系一般萝卜丝，而系似d水晶凉粉咁，好有咬口，爽爽地，好得意㖞! 原来问落先知系白海藻，真系第一次食咋，好过瘾! 原味刺身，叫左我至爱既赤贝，爽甜香脆，滴少少青柠汁，更加鲜味! 仲有就系莲子鲷，呢款都系第一次食，配埋鱼皮都几重鱼味，不过连埋姜蓉一齐食，就刚刚好! 肉质好嫩又够滑，好好味!
赤贝 + 白海藻
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莲子鲷
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烧油甘鱼鲛 – 由于想食清d，所以无点饭类，主食叫左烧油甘鱼鲛! 老实讲，烧三文鱼鲛或烧银雪鱼就食过，烧油甘鱼鲛又系新赏试! 油甘鱼鲛鱼油极多，所以烧起来好香，个皮好脆口! 肉质方面，油甘鱼好嫩滑，配埋萝卜蓉一齐食，真系入口即溶! 几钟意呢种口感，油甘鱼唔似银雪鱼咁浓咁抢，但一样咁滑! 好食!
烧油甘鱼鲛
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最后甜品，上岸送上雪糕比我地食! 我点左个豆腐雪糕，淡淡既豆腐味好清新，呢餐食完一解新年后既肥腻感，清新既日本菜始终系我至爱!
豆腐雪糕
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