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2022-09-23
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好姐妹生日梗系要食豪D！睇社交平台见到香港铜锣湾皇冠假日酒店嘅鮨一魂，呢间omakase食物卖相超靓超高质！厨师会选用当日最新鲜最靓嘅食材准备丰富嘅一餐！午餐有15至20道菜，而晚餐有20至26道菜！每款都跟左面豉汤同甜品相当丰富！🍣 Tsubaki Omakase $2380/位 🍴（包括前菜三种、sashimi三种、寿司十三贯、玉子烧、汤及甜品 ）🐚鲍鱼：煮到刚熟嘅鲍鱼口感柔软带弹性，搭配鲍肝酱同秘制酱汁更显鲍鱼嘅鲜甜味！ 🎣𩽾𩾌鱼肝 ：比鹅肝更软同富弹性，用水烹嘅方法令味道更香滑细腻，散发淡淡清香！ 🍣深海穴子寿司：穴子即系星鳗，鱼肉香滑软嫩，油脂甘香，味道带点清甜，配合酱汁煮后味道香浓，更显滋味！ 🍣中吞拿鱼腩：呈偏粉红色嘅中吞拿鱼腩色泽亮丽，脂肪比赤身高小小，食落冇筋，软绵细滑超好食！ 🍣大吞拿鱼腩： 大厨介绍时话佢地采用日本纪州备长炭代替火炭微熏焦香表面，逼出肥美大吞拿鱼腩嘅天然鱼油油脂！难怪油脂甘香无比！完全系入口即溶！🦀毛蟹： 我最钟意嘅一道菜～毛蟹！巨型嘅毛蟹脚，肉质扎实，味道超级鲜甜，配埋鱼籽一齐食口感更丰富美味！🥚玉子烧： 顶层呈金黄色，口感十足十海绵蛋糕咁～蛋
🍣 Tsubaki Omakase $2380/位 🍴（包括前菜三种、sashimi三种、寿司十三贯、玉子烧、汤及甜品 ）
🐚鲍鱼：煮到刚熟嘅鲍鱼口感柔软带弹性，搭配鲍肝酱同秘制酱汁更显鲍鱼嘅鲜甜味！
🎣𩽾𩾌鱼肝 ：比鹅肝更软同富弹性，用水烹嘅方法令味道更香滑细腻，散发淡淡清香！
🍣深海穴子寿司：穴子即系星鳗，鱼肉香滑软嫩，油脂甘香，味道带点清甜，配合酱汁煮后味道香浓，更显滋味！
🍣中吞拿鱼腩：呈偏粉红色嘅中吞拿鱼腩色泽亮丽，脂肪比赤身高小小，食落冇筋，软绵细滑超好食！
🍣大吞拿鱼腩： 大厨介绍时话佢地采用日本纪州备长炭代替火炭微熏焦香表面，逼出肥美大吞拿鱼腩嘅天然鱼油油脂！难怪油脂甘香无比！完全系入口即溶！
🦀毛蟹： 我最钟意嘅一道菜～毛蟹！巨型嘅毛蟹脚，肉质扎实，味道超级鲜甜，配埋鱼籽一齐食口感更丰富美味！
🥚玉子烧： 顶层呈金黄色，口感十足十海绵蛋糕咁～蛋味相当香浓，质地蓬松细密，作为晚餐完美嘅句号。
鮨一魂
地址 📍：铜锣湾礼顿道8号香港铜锣湾皇冠假日酒店1楼
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