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2021-06-30
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来到金公馆食扁皮鸭， 金公馆位置很方便，位于太古地铁站上盖。椒盐鱿鱼椒盐鱿鱼炸到卜卜脆，炸的时间刚好，不会油腻。北京填鸭厨师切得很漂亮，鸭皮没有一点脂肪，摩摩皮伴随着是四种酱汁（最特别是桂花酱）及四种配菜（ 哈密瓜，葱，青瓜，西芹）。反而用桂花酱配北京填鸭有惊喜。二食- 豆腐鸭汤材料有鸭，豆腐及菜。浓郁的鸭味，及份量很充足。蜜汁叉烧一上碟，见到蜜汁叉烧肥瘦均匀，咬落去唔会老， 有口感。 擂沙汤丸一共有3粒，摆碟精致，咬落去，芝麻汁流出来，甜度适中。红糖糍粑外脆内软有口感。
椒盐鱿鱼
椒盐鱿鱼炸到卜卜脆，炸的时间刚好，不会油腻。
北京填鸭
厨师切得很漂亮，鸭皮没有一点脂肪，摩摩皮伴随着是四种酱汁（最特别是桂花酱）及四种配菜（ 哈密瓜，葱，青瓜，西芹）。反而用桂花酱配北京填鸭有惊喜。
二食- 豆腐鸭汤材料有鸭，豆腐及菜。浓郁的鸭味，及份量很充足。
蜜汁叉烧
一上碟，见到蜜汁叉烧肥瘦均匀，咬落去唔会老， 有口感。
擂沙汤丸
一共有3粒，摆碟精致，咬落去，芝麻汁流出来，甜度适中。
红糖糍粑
外脆内软有口感。
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