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2022-12-20
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最近气温突然急降，又到吃火锅鸡煲的季节，今晚和太太来到朋友介绍的这家人和月鸡煲火锅店，试试招牌酥皮鸡煲。餐厅环境光洁明亮，地方宽敞，部份座位是大卡位，坐得十分舒服，平日晚上亦全场满位，所以记得要先订位。今晚点了$348的B餐，而头盘则点了极吸引的酥皮鸡煲。餐厅有多款热食可以先顶顶肚，今晚有鸭血、鸡翼及红糖糍粑。饮品在雪柜自行拿取，汽水、果汁、清茶，亦有不同的自家制茶品提供，应有尽有。火锅蘸料选择颇多，每种都新鲜卫生，个人喜好只要酱油、蒜蓉加上芫茜，轻轻点缀即可，品尝汤底及食材自身的味道。原创酥皮麻辣芝士鸡煲 +$58一上枱好像一碗巨型的酥皮汤，拍照过后侍者以刀叉剖开酥皮，一股麻辣香气扑鼻而来，大量的拉丝芝士纠缠著鸡件，十分邪恶，麻辣刺激之余带有芝士的淡淡奶香，味道令人上瘾，鸡肉嫩滑而酱汁丰厚浓郁，注意鸡煲会越煮越辣。药膳养生牛奶汤吃完鸡煲就换汤底打边炉，今晚点了药膳养生牛奶汤，汤底真材实料，有大量的药材，一呷鲜香十足，回味悠长，香甜味美。美国牛肉大满贯B餐的牛肉大满贯有提供澳洲M4和牛，和牛肉雪花纹理清晰，分布均匀，因为油脂丰富，所以要切得比较薄，轻轻一灼即可食用，一咬油脂丰腴，入口即
餐厅环境光洁明亮，地方宽敞，部份座位是大卡位，坐得十分舒服，平日晚上亦全场满位，所以记得要先订位。
今晚点了$348的B餐，而头盘则点了极吸引的酥皮鸡煲。
餐厅有多款热食可以先顶顶肚，今晚有鸭血、鸡翼及红糖糍粑。
饮品在雪柜自行拿取，汽水、果汁、清茶，亦有不同的自家制茶品提供，应有尽有。
火锅蘸料选择颇多，每种都新鲜卫生，个人喜好只要酱油、蒜蓉加上芫茜，轻轻点缀即可，品尝汤底及食材自身的味道。
原创酥皮麻辣芝士鸡煲
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原创酥皮麻辣芝士鸡煲
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原创酥皮麻辣芝士鸡煲
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一上枱好像一碗巨型的酥皮汤，拍照过后侍者以刀叉剖开酥皮，一股麻辣香气扑鼻而来，大量的拉丝芝士纠缠著鸡件，十分邪恶，麻辣刺激之余带有芝士的淡淡奶香，味道令人上瘾，鸡肉嫩滑而酱汁丰厚浓郁，注意鸡煲会越煮越辣。
药膳养生牛奶汤
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吃完鸡煲就换汤底打边炉，今晚点了药膳养生牛奶汤，汤底真材实料，有大量的药材，一呷鲜香十足，回味悠长，香甜味美。
美国牛肉大满贯
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美国牛肉大满贯B餐的牛肉大满贯有提供澳洲M4和牛，和牛肉雪花纹理清晰，分布均匀，因为油脂丰富，所以要切得比较薄，轻轻一灼即可食用，一咬油脂丰腴，入口即化，口感软腍。而另一款手切封门柳，肉质嫩度适中，油花比和牛少，但牛肉味却更加浓郁。亦有多种不同的部位，都以标签清楚标示，知道可以encore那一款。
有多种海鲜选择，例如鲩鱼片、海虾、虾滑、花胶等，当中海虾更是新鲜肉厚。
当然亦有不同的火锅配料和新鲜蔬菜，全部在吧枱自行取用，火锅料质素比一般的火锅放题高，有提供较贵价的皇帝菜。
亦有不同款式的淀粉质，有出前一丁、薯粉等大方原包提供。
最后以一客经典的雀巢雪糕作为甜品，朱古力味充满童年回忆。
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