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2024-04-19
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约咗旧同事打边炉聚旧, 记起「方叔叔」火锅配料份量有半份咁order, 最为适合两个人人少少想食多d款。将军澳分店设于港铁站A出口对面, 行过马路就到, 交通极为方便。餐厅环境舒适, 冷气都几足, 全程打边炉都唔会感觉焗促。入座即送上雪耳红枣糖水润下喉。每张台均有酱料供自由混酱 (酱油费 HK$20/位)虽然呢度主打重庆麻辣汤底, 不过为迎合港人口味, 亦增设了数款唔辣嘅养生汤底。今次拣咗【猪肚鸡鸳鸯锅底 并蕃茄汤底】HK$88猪肚鸡汤底胡椒辣味几出, 微辣惹味, 有唔少爽口猪肚同埋鸡件; 至于蕃茄汤底浓郁香甜, 仲有些少蕃茄片同埋金菇。今晚我地order嘅火锅配料都系半份咁叫, 食到好多款唔同嘅配料。部份配料仲标有建议滚煮时间, 够哂贴心!【美国桶蚝】HK$98桶蚝超级肥美, size都几大只, 熟后都唔会太缩水, 蚝味浓郁, 口感爽甜, 每次黎我都定必order! 【海蛏】HK$45蛏子仔冇沙, 非常鲜甜爽口。【珊蝴蚌】HK$68放入汤底30秒即起, 果然口感超爽。【鳝片】HK$58鳝片皮爽, 鳝肉本身独有鱼鲜味, 值得order! 【鸭血】HK$48口感弹滑, 配唔辣嘅汤底同样不
餐厅环境舒适, 冷气都几足, 全程打边炉都唔会感觉焗促。
入座即送上雪耳红枣糖水润下喉。
每张台均有酱料供自由混酱 (酱油费 HK$20/位)
虽然呢度主打重庆麻辣汤底, 不过为迎合港人口味, 亦增设了数款唔辣嘅养生汤底。
今次拣咗【猪肚鸡鸳鸯锅底 并蕃茄汤底】HK$88
猪肚鸡汤底胡椒辣味几出, 微辣惹味, 有唔少爽口猪肚同埋鸡件; 至于蕃茄汤底浓郁香甜, 仲有些少蕃茄片同埋金菇。
今晚我地order嘅火锅配料都系半份咁叫, 食到好多款唔同嘅配料。部份配料仲标有建议滚煮时间, 够哂贴心!
【美国桶蚝】HK$98
桶蚝超级肥美, size都几大只, 熟后都唔会太缩水, 蚝味浓郁, 口感爽甜, 每次黎我都定必order!
美国桶蚝
$98
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【海蛏】HK$45
蛏子仔冇沙, 非常鲜甜爽口。
海蛏
$45
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【珊蝴蚌】HK$68
放入汤底30秒即起, 果然口感超爽。
珊蝴蚌
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【鳝片】HK$58
鳝片皮爽, 鳝肉本身独有鱼鲜味, 值得order!
鳝片
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【鸭血】HK$48
口感弹滑, 配唔辣嘅汤底同样不错。
【龙趸片】HK$78
龙趸片厚肉, 建议煮3分钟, 但鱼质稍为柴咗d, 同埋已被去掉爽口龙趸皮。
龙趸片
$78
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【黑豚腩肉】HK$48
腩肉肥瘦相间, 带些少咬口感, 肉质算不上嫩滑, 亦不会太柴。
黑豚腩肉
$48
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【潮汕手打牛筋丸】HK$28
牛筋丸爽口弹牙, keep到香甜肉汁, 推介!
潮汕手打牛筋丸
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【韭菜猪肉水饺】HK$38
饺皮都几薄, 韭菜猪肉馅料平均, 既有肉香, 又有韭菜清香。
韭菜猪肉水饺
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【猪腰片】HK$49
薄切, 清洗得干净冇异味, 口感好滑, 但不至于爽。
猪腰片
$49
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【手打鱼籽虾滑】HK$58
口感微弹, 有淡淡虾嘅鲜甜味, 混入了鱼籽, 增加口感层次。
手打鱼籽虾滑
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【粟米】HK$28
份量比预期细份, 不过香甜多汁。
【鲜腐竹】HK$28
好滑, 有淡淡豆香。
【皇帝菜】HK$28
放入汤底尽吸汤底精华, 同时食到皇帝菜本身嘅清香清甜。
最后仲点咗甜品【糍粑】HK$68 (全份)
炸到金黄松脆, 中层软糯, 内有流心甜甜地嘅黑糖酱, 配有黄豆粉, 整体唔会太甜, 推介!
糍粑
$68
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