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2021-11-02
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星期六来到这间酒楼饮下午茶，两点入座的下午茶要提早半小时取票。接待处前面排了一条等候的人龙，够两点了仍要等15分钟才有台。酒楼内摆台都很密，以四人台较多，开茶后就点选点心吃。优闲下午茶的点心纸也有很多款式可选。除了点心，炒粉面、饭，烧味、生滚粥都有。所有食品每款另加2元，现在很多酒楼都是假日卖贵些。我们就点了一些点心和面食。花旗参虾饺皇，每茶位限叫壹盅。7.8一份，加2元及加一后，10多元一盅。虾饺皇浸在花旗参汤内，做法像灌汤饺。说是花旗参但一点花旗参的味道也没有，是一碗普通清汤。汤是够热的，虾饺皇也对眼，虾肉满满又爽口，饺皮厚度适中。生菜鲮鱼滑，一大碗鲮鱼滑，份量很多，下层有生菜铺底，鱼滑厚实没细骨，带有芫茜清香。鲜虾炸云吞，正常形状，云吞馅料不多，皮炸得香脆，配酸甜汁吃好味。中山甜薄罉，金黄色长长一条像班戟的外型，切了六件，面层洒上椰丝和花生碎，内层一样有不少椰丝和糖粉、花生碎，薄罉皮做得软糯烟韧，不会太甜。樱花虾煎薄罉，薄罉皮同样是软糯烟韧，皮内混合了不少樱花虾和葱花，饼皮煎得刚好带微焦，油份不多，口感不错。金砖脆豆腐，一碟八件，每件都外脆内滑，面层的淮盐令豆腐带著咸味，炸得不过
酒楼内摆台都很密，以四人台较多，开茶后就点选点心吃。优闲下午茶的点心纸也有很多款式可选。除了点心，炒粉面、饭，烧味、生滚粥都有。所有食品每款另加2元，现在很多酒楼都是假日卖贵些。
我们就点了一些点心和面食。
花旗参虾饺皇，每茶位限叫壹盅。7.8一份，加2元及加一后，10多元一盅。虾饺皇浸在花旗参汤内，做法像灌汤饺。说是花旗参但一点花旗参的味道也没有，是一碗普通清汤。汤是够热的，虾饺皇也对眼，虾肉满满又爽口，饺皮厚度适中。
生菜鲮鱼滑，一大碗鲮鱼滑，份量很多，下层有生菜铺底，鱼滑厚实没细骨，带有芫茜清香。
鲜虾炸云吞，正常形状，云吞馅料不多，皮炸得香脆，配酸甜汁吃好味。
中山甜薄罉，金黄色长长一条像班戟的外型，切了六件，面层洒上椰丝和花生碎，内层一样有不少椰丝和糖粉、花生碎，薄罉皮做得软糯烟韧，不会太甜。
樱花虾煎薄罉，薄罉皮同样是软糯烟韧，皮内混合了不少樱花虾和葱花，饼皮煎得刚好带微焦，油份不多，口感不错。
金砖脆豆腐，一碟八件，每件都外脆内滑，面层的淮盐令豆腐带著咸味，炸得不过火，豆腐滑不溜口。
上汤海虾伊面，伊面爽口弹牙，有六只海虾，虾肉结实好吃，上汤有点稠，如果凉了吃比较糊口，味道较淡。
下午茶供应至4点，3时半会截单，但3点仍有不少茶客来帮衬，真是客似云来。
花旗参虾饺皇
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生菜鲮鱼滑
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鲜虾炸云吞
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金砖脆豆腐
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中山甜薄罉
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樱花虾煎薄罉
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上汤海虾伊面
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