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2009-09-23
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话说, 某周日，yan, 龙哥, FL, 和我，心血来潮，跑了去Oli 家捣乱。最主要还是捣乱人家个雪柜，人虽少少，不过食力强劲 - 由于屋主oli亲制的心太软实在美味非常，Yan已忍不住吞了三大个，而我，虽然临上楼前被龙哥揶揄我"对肶粗咗"(呜...)，但都吃了1.5个；另加一盒半自制雪糕....不过到晚上，打了阵波，食力回归；虽然对家居楼下的金沪庭印象一般，本无期望，但东涌的这家的出品却是竟喜连连；结果，唉，又吃了不少.....(肶呀肶，你快高长大把啦....)海蜇青瓜丝 - 海蜇皮切得粗幼适中而不韧，虽爽脆度不太足，但都算合格有余；如yan所言，麻油不够香，欠了些大师傅的风范，不过倒也有点上海人自家制作的味道，感觉较亲切，不经不觉吃了大半碟。镇江肴肉 - 肉是香了，不过我觉得肥膏的比例太少，不够丰腴，许是为了迁就广东人的口味而作出了改良。黑醋排骨 - 这一道很多馆子都做不好，这里就相当对板，令人有惊喜！镇江香醋的醋香中和了排骨的肥腻，而排骨也够酥，作得不错。六人小组也嗜辣，也忍不住叫了些辣菜；不过水煮牛肉较人有点失望，麻香辣香皆欠奉 (我们还是加了麻加了辣的呢) ，牛肉也只是平平
最主要还是捣乱人家个雪柜，人虽少少，不过食力强劲 - 由于屋主oli亲制的心太软实在美味非常，Yan已忍不住吞了三大个，而我，虽然临上楼前被龙哥揶揄我"对肶粗咗"(呜...)，但都吃了1.5个；另加一盒半自制雪糕....
不过到晚上，打了阵波，食力回归；虽然对家居楼下的金沪庭印象一般，本无期望，但东涌的这家的出品却是竟喜连连；结果，唉，又吃了不少.....(肶呀肶，你快高长大把啦....)
海蜇青瓜丝 - 海蜇皮切得粗幼适中而不韧，虽爽脆度不太足，但都算合格有余；如yan所言，麻油不够香，欠了些大师傅的风范，不过倒也有点上海人自家制作的味道，感觉较亲切，不经不觉吃了大半碟。
镇江肴肉 - 肉是香了，不过我觉得肥膏的比例太少，不够丰腴，许是为了迁就广东人的口味而作出了改良。
黑醋排骨 - 这一道很多馆子都做不好，这里就相当对板，令人有惊喜！镇江香醋的醋香中和了排骨的肥腻，而排骨也够酥，作得不错。
六人小组也嗜辣，也忍不住叫了些辣菜；不过水煮牛肉较人有点失望，麻香辣香皆欠奉 (我们还是加了麻加了辣的呢) ，牛肉也只是平平无奇的梳打粉牛肉，太公吃了一件就收手。
屋主推介辣子鸡就好得多；虽然麻辣度还不太够，不过吃上去总算有辣香，而鸡炸得够透，够嫩。
小笼包光看样子就不对劲，是肉和汤的比例过多，皮却太薄而韧度不足，结果要很花功夫才不破皮；加上里面的汤明显是另加的汤块而非肉本身的肉汁，与鲜肉味道不太配，完全不合格。
既然在坐者大部份为甜魔，就算包到呕都要叫甜品；香煎八宝饭 - 煎的八宝饭我还是第一次吃 (家里主要都是吃蒸的)，薄薄的一层，煎得很香脆，加上中间香甜的豆沙，实在令人有一吃再吃的冲动；可惜yan和我的甜胃早已给oli的心太软占满，只能浅尝，余下的交由战斗力仍然强劲oli，表演一人独吞半大个吧！
酒酿汤圆，汤圆皮作得比小笼包好得多，较为烟韧；芝麻馅相当香滑，属有惊喜之作，要是下点猪油添香就更锦上添花了
另加男士们干掉的银丝卷，是日六人小组的战斗力的确强劲；「人强，不需要马壮」，食得多，其实唔一定要好叠马...
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