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2014-07-09
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又是柴娃娃的生日饭局, 本来寿星女选择吃越南菜, 奈何该店订位热线一直没有接上, 于是转移阵地来这里吃素. 这间位于油麻地庙街的瀛素食, 之前也来光顾了好几次, 友人们十分喜爱它的食物, 觉得有创意又美味, 所以好几个生日饭局也是在这店渡过, 不过给这店写食评还是第一次.订了晚上七时半, 到达时见到门口挤满了等位的食客, 想不到平日的夜晚也如此旺场! 安顿时庆幸预早订了位, 否则不知要呆等到何时, 而友人们也陆续到达.店里座位不多, 店子是茶餐厅格局, 地方仍旧又迫又嘈, 冷气又不足, 两台之间只是仅仅容下一个人通过, 地板仍然很滑, 一不小心很容易滑倒.打开餐牌, 食物选择颇多, 有日式的如素刺身, 手卷, 寿司等, 意式如薄饼, 也有传统的中式素菜, 总会找到合心意的食物. 这里落单的方法也很简单, 侍应留下一张像废纸般的白纸, 客人自行写下食物编号, 然后交给侍应. 由于已经来过好几次, 不少食物已经试过, 所以今次特别点了些未试过的素菜.鲍片罗汉上素炒面 ($68): 说是炒面, 其实是用油炸过的面, 所以周边的面条炸得香脆, 而中间的比较软身. 鲍片一块也没有吃到, 罗汉上
订了晚上七时半, 到达时见到门口挤满了等位的食客, 想不到平日的夜晚也如此旺场! 安顿时庆幸预早订了位, 否则不知要呆等到何时, 而友人们也陆续到达.
店里座位不多, 店子是茶餐厅格局, 地方仍旧又迫又嘈, 冷气又不足, 两台之间只是仅仅容下一个人通过, 地板仍然很滑, 一不小心很容易滑倒.打开餐牌, 食物选择颇多, 有日式的如素刺身, 手卷, 寿司等, 意式如薄饼, 也有传统的中式素菜, 总会找到合心意的食物. 这里落单的方法也很简单, 侍应留下一张像废纸般的白纸, 客人自行写下食物编号, 然后交给侍应. 由于已经来过好几次, 不少食物已经试过, 所以今次特别点了些未试过的素菜.
鲍片罗汉上素炒面 ($68): 说是炒面, 其实是用油炸过的面, 所以周边的面条炸得香脆, 而中间的比较软身. 鲍片一块也没有吃到, 罗汉上素上素倒有不少, 包括粟米芯, 冬菇, 草菇, 荀片和菜心. 这碟的味道比较淡口, 是店内少数味道不浓的素食.
芝士焗韩国年糕 ($68): 这个卖相不俗. 用上了韩国年糕, 加芝士和什菜, 菇菌等一同焗, 上枱是芝味香溢! 韩国年糕煮得软糯, 虽然芝士份量略为不足, 但配上白汁和什菜菇菌同吃, 味道不俗.
梅菜肉碎炒芥兰煲 ($58): 感觉上很像大排档的啫啫煲! 芥兰的份量颇多, 煮得不会太老, 味道很甜; 梅菜本身味浓, 给整个菜加添不少咸香味; 至于肉碎, 其实像肉片多一点, 用面筋做的肉片, 质感很像真实的肉, 是很味浓的一道.
避风塘一口茄子 ($58) : 即是炸茄子. 茄子炸得外脆内软, 茄子本身没甚调味, 不过由于外层下了不少淮盐, 所以味道偏咸. 不过却吃不出所谓的避风塘风味, 因为没有炸蒜粒, 所以极其量也只是一碟普通的炸茄子而已.
牛油果酱焗多士 ($68) : 这个是每次光顾必点菜式, 不过今次忘记了要加大份量, 因为一碟只有四件, 所以要share来吃. 焗多士每次都是热腾腾的上枱, 看起来已经很吸引. 店家用了法国的硬面包切片, 涂上了牛油果酱, 再加上粟米粒和蘑菇片一起焗, 入口又香又脆, 充满了牛油果香味, 又不会很漏,是百吃不厌的一道.
咖喱蔬菜带子炒饭 ($62): 饭炒得尚算干身, 粒粒分明. 带子的卖相与真带子无异, 但鲜味则远远不及; 咖喱蔬菜方面, 老实说完全没有咖喱的味道; 而蔬菜方面主要是西兰花和红萝卜粒, 味道一般而已.
今次明显食客比以前多了不少, 吃到八时多九时, 仍有不少人在等位! 不过侍应人手仍然不足, 我们点了菜后, 等了廿多分钟仍然没有上菜, 其他迟来的已经在吃了, 追了好几次单才送上食物; 连加水, 拿碗筷, 埋单等也要叫几次才有回应, 就算回应, 态度也不见得有礼, 服务质素令人摇头.
这里的食物水准仍旧一般, 不过可能出了名, 食客多了, 服务质素反而下降, 加上一直以来不济的卫生情况, 如果不加以改善的话, 老实说, 没有太大的意欲再来.
题外话/补充资料：
这店要收加一和茶芥 ($5/位) ，只收现金
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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