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2015-06-07 3974 浏览
每天上班坐公车到沙田都会经过沥源邨,却从来只是在车上远观,走入邨内却是第一次。男友提议到盛记吃面,要顶着闷热的天气由新城市走到隣邨,初时有点挣扎,不过反正大商场的食肆也没有更好的选择,那就去吧。进入旧屋邨,穿过传统旧式街市,脑海不禁翻起一些小时候的片段。来到盛记门口,有点难以置信这儿真是吃面的地方。招牌的顶部和两边都用了卷起的旧杂志排好,大门的两边都是藤制或木制品,圆形的大木台上面画了七彩的画,很有离岛那种回收或翻新旧家俱的小店味道。下午12:00左右的时间,客人不算多。店员都是上了年纪的叔叔婶婶,对待任何人都是亲切有礼好笑容。这儿地方很大,晚上来打边炉或吃盆菜的话,气氛应该会很好。老板很有心思,用胶膜把停车场那面缕空的墙壁都封好,还装了冷气,地板没有一般老面家的油腻,脚下感觉很干净。打量着四周的环境,头顶有一排吊起的黑胶唱片套,当中比较认识的有徐小鳯和罗文,另外还有胶车呔制成的吊灯、回收的旧漫画、旧杂志和书本。有块木牌更写着 : 「尘俗当中有太多人,相识过爱不到」,想必老板也是性情中人哦。这儿除了面食,其实还有饭类的套餐,不过因为来晚了,所以只余面了。餐牌只有一张两面,都是简简单单的
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每天上班坐公车到沙田都会经过沥源邨,却从来只是在车上远观,走入邨内却是第一次。男友提议到盛记吃面,要顶着闷热的天气由新城市走到隣邨,初时有点挣扎,不过反正大商场的食肆也没有更好的选择,那就去吧。
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进入旧屋邨,穿过传统旧式街市,脑海不禁翻起一些小时候的片段。来到盛记门口,有点难以置信这儿真是吃面的地方。招牌的顶部和两边都用了卷起的旧杂志排好,大门的两边都是藤制或木制品,圆形的大木台上面画了七彩的画,很有离岛那种回收或翻新旧家俱的小店味道。
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下午12:00左右的时间,客人不算多。店员都是上了年纪的叔叔婶婶,对待任何人都是亲切有礼好笑容。这儿地方很大,晚上来打边炉或吃盆菜的话,气氛应该会很好。老板很有心思,用胶膜把停车场那面缕空的墙壁都封好,还装了冷气,地板没有一般老面家的油腻,脚下感觉很干净。
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打量着四周的环境,头顶有一排吊起的黑胶唱片套,当中比较认识的有徐小鳯和罗文,另外还有胶车呔制成的吊灯、回收的旧漫画、旧杂志和书本。有块木牌更写着 : 「尘俗当中有太多人,相识过爱不到」,想必老板也是性情中人哦。
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这儿除了面食,其实还有饭类的套餐,不过因为来晚了,所以只余面了。餐牌只有一张两面,都是简简单单的大路选择,价钱尚算合理,我们便一口气点了两碗面、一碗净牛丸和炸鱼皮。实在很欣赏这儿的装潢,好奇问店员到底是由谁布置? 然后店员指着自己说,是由他每天下班后花时间把旧物慢慢逐一翻新拼砌出来的。后来才知道,回答我问题的正是盛哥。
爽口牛丸
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爽口牛丸
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爽口牛丸
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这儿的牛丸有如兵乓球大小,$27碗有7粒,说是爽口其实没有很强烈的感觉,不过无筋的嫩滑感却倒是真的。
新鲜炸鱼皮
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新鲜炸鱼皮
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去面家最喜欢点的还有鱼皮,男友偏爱白灼的,我喜欢鲜炸的。实在受不了前者滑潺潺的口感,男友通常迁就吃炸的。这儿的炸鱼皮味道不会很咸,而且够香脆,吃完面继续吃依然脆口,说是由头爽到尾并没有夸张。
牛肚河
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牛肚河
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牛肚河
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牛肚河
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牛肚河
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牛肚河是我最爱的comfort food之一,盛记出品的,汤色很深,清甜过后带微酸,有阵类似陈皮的香味。牛肚一大片,质感很绵,彷如入口即化。男友点了牛腩面,当中的牛筋同样出色,牛筋腍得可以,感觉自己像在吃像骨胶原一样,不过牛腩口感却意外地偏硬了点。
牛腩米
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牛腩米
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冻奶茶
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客人离开时只需带着手写单,走去掌柜那边埋单便成。那边坐着的其实是盛哥的妈妈,年纪不少却是精神奕奕,一些熟客都会叫她「总经理」又或是「掌柜」,她都很受落,还跟我们说许多客人的故事。这个面档已经有五次作为婚纱拍摄的场地,听说新人是吃着盛记长大的,这种拍摄对他们来说亦特别有意义。盛哥说,讲环保,身体力行就好。他有他的哲学,令大排档变成一个可以hea,充满文化艺术气息又很有情的独特地方。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-05-31
用餐途径
堂食
人均消费
$66 (午餐)
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