亞玉豆腐花

营业中

休息中

大年初三，长辈来我家拜年，我也尽地主之谊，带他们到元朗一游。今年不少店舖选择新春休息，平日热闹的街道感觉有点冷清，惟独是这条元朗食街仍是人气鼎盛，好不热闹。众人都往串烧店、鸡蛋仔店里钻，而我还是只对亚玉豆腐花情有独钟。早就转成立食的亚玉人龙长长的，但是也不减食客的热情。与长辈们分享豆腐花和芝麻糊，平心而论，自亚玉开了荃湾分店后，水准无疑是下滑了。豆花依然滑身，但豆味比以往更轻淡，姜汁也不那么真材实料了。相比之下，芝麻糊磨得细滑，虽不算浓厚但亦明显没有掺粉，算是真材实料，食味更讨人喜欢。期望这失手只是一时的失准了吧！但愿如此。