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2013-01-09
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团购疯系列 – 又追溯补记回除夕夜的晚餐，儿子约了女友倒数，由于当晚天气严寒，我这个识趣的妈妈只简单的补上这句：「要多穿点衣服啊！你俩是否和我吃完晚饭才逛街呀？」意想不到的答案竟然是：「好吖，地点由你决定吧！」吓！又唔早响？除夕夜又没一早订台，加上冻冰冰又不想走太远，可以到那里吃晚饭啊？醒起早两天才购入的 misocool 餐券，无须预约，连除夕夜也可使用，征询过两位年轻人的意见后，决定以甚么《人气创意拉面、日式意粉》当除夕晚餐。先端上来的是早前已试过的招牌叉烧拉面 ($58)，以一贯的日式叉烧、粟米粒、芽菜、竹笋和溏心蛋配上用猪骨熬成的汤底。其实一直觉得吃拉面，材料愈简单愈好，这样才能突显浓厚猪骨汤的真味。先呷一口汤，热度带点温吞，啖落轻身得来猪骨味亦不太浓厚，这是严寒冬夜之过吗？ 再吃一口面条，虽爽韧度未至于十分出色，但入口软熟不糊，已算交足功课，况且这晚的叉烧，明显地属厚身版，加上肉质滑腴丰厚，软腍不腻，绝对适合一众食肉兽。原来除了以往的拉面、小吃外，misocool 还新加入了意粉，好像这晚的北海道香辣带子海虾意粉 ($62)，就是以原粒北海道带子、海虾加入洋葱、青红椒和香
团购疯系列 – 又追溯补记回除夕夜的晚餐，儿子约了女友倒数，由于当晚天气严寒，我这个识趣的妈妈只简单的补上这句：「要多穿点衣服啊！你俩是否和我吃完晚饭才逛街呀？」意想不到的答案竟然是：「好吖，地点由你决定吧！」吓！又唔早响？除夕夜又没一早订台，加上冻冰冰又不想走太远，可以到那里吃晚饭啊？醒起早两天才购入的 misocool 餐券，无须预约，连除夕夜也可使用，征询过两位年轻人的意见后，决定以甚么《人气创意拉面、日式意粉》当除夕晚餐。
先端上来的是早前已试过的招牌叉烧拉面 ($58)，以一贯的日式叉烧、粟米粒、芽菜、竹笋和溏心蛋配上用猪骨熬成的汤底。其实一直觉得吃拉面，材料愈简单愈好，这样才能突显浓厚猪骨汤的真味。先呷一口汤，热度带点温吞，啖落轻身得来猪骨味亦不太浓厚，这是严寒冬夜之过吗？ 再吃一口面条，虽爽韧度未至于十分出色，但入口软熟不糊，已算交足功课，况且这晚的叉烧，明显地属厚身版，加上肉质滑腴丰厚，软腍不腻，绝对适合一众食肉兽。
原来除了以往的拉面、小吃外，misocool 还新加入了意粉，好像这晚的北海道香辣带子海虾意粉 ($62)，就是以原粒北海道带子、海虾加入洋葱、青红椒和香蒜炒成的，而且端上台时已隐隐感觉到那股香辣惹味。先试意粉，软硬度刚好，不油不腻，辛辣得来又带著浓浓的蒜香，加上带子爽口清甜、海虾鲜香，比起招牌作拉面做得还要出色，是大家一致认为整晚的亮点。
温泉蛋矶烧鲍鱼野菜拉面 ($98)，相信只要一看这道拉面的名字，就一定猜到这碗面的重点是在《矶烧鲍鱼》身上。讲真，其实碗面无论汤底、面质以至热度等，都同招牌叉烧拉面分别不大，只是配菜上略为丰富。至于那只以酱油炆煮的矶烧鲍鱼，望落 size 不大，据说是澳洲品种，入口爽身兼带鲜味，不过未知是否与放于汤面上有关，所以尽管鲍鱼质感带柔韧，但就稍嫌有点淡口；幸而温泉蛋咬落蛋味香甜，味道恰如其份，不过鲍鱼是否真的值这个价钱，那就见人见智。
随鲍鱼拉面另附的嫲嫲饺子，一客 2 只，当侍者端上来时，已心知不妙，怎么看上去像没煎过似的？果然不出所料，饺皮软趴趴的，入口一点儿也不香脆，令人失望。另外，每一客拉面或意粉都会跟特色五谷 latte 一杯，其实以 latte 来说，水准差强人意，入口带苦涩味、奶香欠奉，加入五谷后更有点画蛇添足，噢！不是我杯茶。
另加点的金菇牛肉卷 ($30)，以薄切牛肉包卷著一大撮金菇，金菇爽口不韧，食味不俗，不过牛肉就略嫌有点粗嚡，反而另一客 miso 特式鸡翼 ($24)，无论在卖相和味道上，都比牛肉卷更胜一筹。先讲造型，每只鸡翼 (其实正确点说，应该是每只鸡搥) 都放置于一个高身金属架上，有形有款，功架十足，加上炸至色泽金黄，入口外脆内嫩，惹味又不油腻，爱吃香口小食的，实在不容错过。
以两碗拉面来说，整体味道只属不过不失，反而那碟意粉，食落不会又腍又糊，质感烟韧有咬口，配上香辣口味，简直是意外惊喜。张贴
