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2016-12-28
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早在半年前的电视节目「关西攻略」已经留意得到日本新兴的吉列牛，但因为关西美食什多，在上一次的关西之旅未能试得到它。但最近发现吉列牛也来到香港，上次在关西试不到，这次来到香港就试一试吧。餐厅位于太子，从地铁站走过去也只需几分钟。幸好一早订了位子，六点四十五分来到时，门外已有一条人龙，可见其人气。所以建议大家可考虑先订位子，而且早一点点来到。餐厅不大，我们被安排到吧枱位置，反而觉得更自成一角，没有人在旁边，哈哈。而墙上亦挂了不少装饰来推介吉列牛。餐牌很简单，因为套餐只有两款，是$398的日本A5和牛或是$178的美国安格斯牛肉，而我们选了后者来试一试。成个套餐会一并送上，包括了吉列牛、日本珍珠米、赤味噌汤、温泉蛋、龙虾薯仔沙律、调味料、椰菜丝沙律及烧炉。先说一下伴菜的渍物跟温泉蛋。前者是香菇，酸酸甜甜，很开胃；而后者，我自己将一只温泉蛋分了几个食法，直接吃、将吉列牛蘸来吃、拌著白饭吃，几个吃法都不错∼当然少不了主角——吉列牛。吉列牛预先已炸好，但略嫌炸得不够，建议炸粉多一点及炸多一点，效果应该更佳。而肉质从表面的纹理都看得出是有质素的，油脂分布均匀。放它在烧炉上，一开始因为烧盆没有油，是有
但最近发现吉列牛也来到香港，上次在关西试不到，这次来到香港就试一试吧。
餐厅位于太子，从地铁站走过去也只需几分钟。幸好一早订了位子，六点四十五分来到时，门外已有一条人龙，可见其人气。所以建议大家可考虑先订位子，而且早一点点来到。
餐厅不大，我们被安排到吧枱位置，反而觉得更自成一角，没有人在旁边，哈哈。
而墙上亦挂了不少装饰来推介吉列牛。
餐牌很简单，因为套餐只有两款，是$398的日本A5和牛或是$178的美国安格斯牛肉，而我们选了后者来试一试。
美国安格斯牛肉套餐
$178
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先说一下伴菜的渍物跟温泉蛋。前者是香菇，酸酸甜甜，很开胃；而后者，我自己将一只温泉蛋分了几个食法，直接吃、将吉列牛蘸来吃、拌著白饭吃，几个吃法都不错∼
美国安格斯牛肉
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而肉质从表面的纹理都看得出是有质素的，油脂分布均匀。放它在烧炉上，一开始因为烧盆没有油，是有一点点「痴底」，但烧了一会儿，牛肉的油脂令牛肉不再痴底，然后按个人喜好决定烧到几成熟。吃下去一点也不韧，但同时也不会觉得很油腻，蘸著六款调味料来吃，个人觉得柚子柠醋的酸甜味跟牛肉最相配！
试了这一次后，大致明白为什么吉列牛开始在日本流行，亦觉得很值得一试。下一次去日本的时候也要把它列在为食的清单上。
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