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2023-03-30
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呢间餐厅系主打石板炙烧吉列牛 觉得石板自己烧都几好 可以自己控制生熟程度😆不过有样唔好就系佢一粒炭精(?)好快就烧完 但系店员都换得好密而且好快手！板烧吉列牛 $118吉列牛厚薄适中 用牛脂扫扫石板再烧出黎好香油脂味同牛味 吉列牛面头有层薄薄嘅面包糠 所以食落好香口好脆 但系无论烧几耐肉质都系有啲韧板烧安格斯牛小排 $118相对吉列牛 牛小排嘅肉质系嫩啲 所以两样相比个人比较喜欢牛小排(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)加配金鱼定食 $58金鱼定食包括有秘之饭素、枫糖流心蛋同埋樱花金鱼汤一见到menu系比个樱花金鱼汤吸引左叫呢个定食先讲左头两样野先 其实饭素好似同市面上超市卖嘅一样好普通🙈流心蛋我觉得都几出色 几流心食落甜甜地咁🤍佢系黑色嘅饺子皮 我谂系墨鱼汁(?)整嘅饺子皮 而个馅就系墨鱼滑 整体外形好精致 仲有少少金箔系面头 然后浸系大根汤入面味道方面: 个人认为不过不失就系普通嘅墨鱼滑馅饺子 不过饺子皮可能因为要塑造到好似金鱼咁 有啲太厚皮 大根汤就好清淡 不过清有清好 太浓味可能会影响食烧肉嘅味道📝少少心得: 个金鱼饺要趁热食 如果唔系个皮会越来越韧
板烧吉列牛 $118
吉列牛厚薄适中 用牛脂扫扫石板再烧出黎好香油脂味同牛味 吉列牛面头有层薄薄嘅面包糠 所以食落好香口好脆 但系无论烧几耐肉质都系有啲韧
板烧安格斯牛小排 $118
相对吉列牛 牛小排嘅肉质系嫩啲 所以两样相比个人比较喜欢牛小排(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
加配金鱼定食 $58
金鱼定食包括有秘之饭素、枫糖流心蛋同埋樱花金鱼汤
一见到menu系比个樱花金鱼汤吸引左叫呢个定食
先讲左头两样野先 其实饭素好似同市面上超市卖嘅一样好普通🙈
流心蛋我觉得都几出色 几流心食落甜甜地咁🤍
佢系黑色嘅饺子皮 我谂系墨鱼汁(?)整嘅饺子皮 而个馅就系墨鱼滑 整体外形好精致 仲有少少金箔系面头 然后浸系大根汤入面
味道方面: 个人认为不过不失就系普通嘅墨鱼滑馅饺子 不过饺子皮可能因为要塑造到好似金鱼咁 有啲太厚皮 大根汤就好清淡 不过清有清好 太浓味可能会影响食烧肉嘅味道
📝少少心得: 个金鱼饺要趁热食 如果唔系个皮会越来越韧
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