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2024-08-19
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沙田18位于沙田凯悦酒店内的中餐厅，坐位宽敞舒适👍大学站步行五分钟便可到达🎉最好订座及预留菜式，免得白行一趟🥢正宗北京烤鸭是沙田18的招牌菜🏅师傅会在饭桌旁边即席片皮, 分切成净皮, 皮带肉,及净肉三种口感🎊今次选择了三食🤗一食：片胸皮，胸肉，腿肉连青瓜，大蒜，黄面酱，薄饼第一个食法是薄薄及脆脆的鸭皮，洒上少许白糖，香脆可口, 入口即化第二个食法是 加入京葱、青瓜及酱汁，包薄饼皮吃，, 香而不腻十分滋味!第三个食法是把鸭肉点上黄色的蒜泥酱， 蒜泥酱突显了鸭肉的甜味，也是很好吃二食：生菜片鸭松生菜包裹着浓味湿润的鸭松及大豆芽，吃起来超清爽三食：绍菜豆腐鸭骨汤鸭味十足同时带鲜甜另外再加了一个菇丝肉丝银芽两面黄🍽️面是外脆内软，吸收了冬菇、肉丝、银芽的茨汁脆、软，两种质感一起入口，口感丰富
位于沙田凯悦酒店内的中餐厅，坐位宽敞舒适👍
大学站步行五分钟便可到达🎉
最好订座及预留菜式，免得白行一趟🥢
正宗北京烤鸭是沙田18的招牌菜🏅
师傅会在饭桌旁边即席片皮, 分切成净皮, 皮带肉,及净肉三种口感🎊
今次选择了三食🤗
一食：
片胸皮，胸肉，腿肉连青瓜，大蒜，黄面酱，薄饼
第一个食法是薄薄及脆脆的鸭皮，洒上少许白糖，香脆可口, 入口即化
第二个食法是 加入京葱、青瓜及酱汁，包薄饼皮吃，, 香而不腻十分滋味!
第三个食法是把鸭肉点上黄色的蒜泥酱， 蒜泥酱突显了鸭肉的甜味，也是很好吃
二食：
生菜片鸭松
生菜包裹着浓味湿润的鸭松及大豆芽，吃起来超清爽
三食：
绍菜豆腐鸭骨汤
鸭味十足同时带鲜甜
另外再加了一个菇丝肉丝银芽两面黄🍽️
面是外脆内软，吸收了冬菇、肉丝、银芽的茨汁
脆、软，两种质感一起入口，口感丰富
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