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2020-11-25
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早前睇新闻见到康城新开的商场非常热闹，朋友新搬入康城，已经急不及待约我一起吃台式麻辣火锅，一踏进 鼎王麻辣锅 店员的招呼很热情，贴心程度真的有点像飞到正宗台湾吃火锅 呢！鸳鸯锅 $68/位自助式下单有彩色图片，鸳鸯锅真的十分吸引，我们先选了小辣 + 中酸。鸳鸯锅其中一个卖点是一次过可以享受两款特色汤底。我觉得是精选的 麻辣鸭血 和 酸菜白肉汤底。最吸引我的还是店员会自动自觉 refill 麻辣汤底里的鸭血、豆腐，超级惹味。麻辣鸭血 大件厚切，鸭血口感Ｑ弹软嫩，麻辣汤底的香气渗透了，绝无腥味，是我其中一款喜欢的台湾美食。吸引了汤汁的精华，口味略带一点药材的甘香，浓郁而不腻。惹味鸭血味道很有台湾特色。配料中的豆腐很入味 ，自助区配有白饭任食，弄一碗麻辣鸭血汤饭一流。酸菜白肉好有台湾嘅味道，酸菜也是可以无限添加，跟店员说清楚便可以了。酸菜白肉非常开胃，食落有层次，原来酸菜和白肉互相配搭，可以这么恰到好处。老油条 $58香脆可口 的老油条，炸到金黄色，入口爽脆即化，点一下汤底吸入了麻辣精华更香口 。卤大肠头平常很少吃，这里的卤大肠头很特别，口感细腻爽滑且富有弹性，喜欢吃内脏的千万不能错过。五花
鸳鸯锅 $68/位
自助式下单有彩色图片，鸳鸯锅真的十分吸引，我们先选了小辣 + 中酸。
鸳鸯锅其中一个卖点是一次过可以享受两款特色汤底。我觉得是精选的 麻辣鸭血 和 酸菜白肉汤底。最吸引我的还是店员会自动自觉 refill 麻辣汤底里的鸭血、豆腐，超级惹味。
麻辣鸭血 大件厚切，鸭血口感Ｑ弹软嫩，麻辣汤底的香气渗透了，绝无腥味，是我其中一款喜欢的台湾美食。吸引了汤汁的精华，口味略带一点药材的甘香，浓郁而不腻。惹味鸭血味道很有台湾特色。
配料中的豆腐很入味 ，自助区配有白饭任食，弄一碗麻辣鸭血汤饭一流。
酸菜白肉好有台湾嘅味道，酸菜也是可以无限添加，跟店员说清楚便可以了。酸菜白肉非常开胃，食落有层次，原来酸菜和白肉互相配搭，可以这么恰到好处。
老油条 $58
香脆可口 的老油条，炸到金黄色，入口爽脆即化，点一下汤底吸入了麻辣精华更香口 。
卤大肠头
平常很少吃，这里的卤大肠头很特别，口感细腻爽滑且富有弹性，喜欢吃内脏的千万不能错过。
五花去骨鲜牛 $208
五花去骨鲜牛色泽新鲜，油脂均匀，很香牛肉味，薄切且肥瘦适中，滚几秒即刻食得，入口粉嫩即化。
香滑蛋饺
这个香滑蛋饺又是很特别，鸡蛋的外皮充满蛋香，质感松软，口感丰富，又滑又很惹味。
鼎王麻辣的辣度和酸度都可以自选，我今次选了小辣一般都可以接受，建议吃中辣会更加刺激。鸭血、豆腐、酸菜新鲜直接由台湾空运到港！十分有诚意。值得推介来一试。
张贴
