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2016-05-21 4757 浏览
有朋自远方来,大伙人觅地相聚,畅饮一番,友人提意往南山邨的著名街坊中菜一试,既然大伙儿都跃跃欲试,而友人亦可一尝少吃的“香港味”,难得高兴当然同尝佳肴去也。来到南山邨,一片老香港的痕迹,经典的冬菇亭小食,旧式屋邨人情味老舖,一一映入眼帘。在一片古旧风包围着的,是一间时尚装修,但不算华丽的食市,见到此店门庭若市,等位的客人一批接一批,相信质素应该不俗,热切期待中。虽然有预先订位,来到仍要轮候约十五分钟,到人齐后才可入座。店内座位不算宽阔,甚至有点儿挤迫,但见客人们都各自迁就,相信早已习惯了这种街坊店的“亲切”。我们一行八人,个个都是食得之人,叫了十多道𩠌才满足。窝贴芝麻虾,虾多士也,将虾肉酿在面包块上,沾上芝麻炸香,上菜时还洒上猪肉松增加口感。虾多士炸得很干身脆口,一点也不觉油腻;虾肉的爽口配上炸面包的酥脆,还有芝麻香和肉松的惹味,相互配合出香脆滋味。沙姜猪手,猪手以白卤水卤得入味,皮爽肉脆,捞上沙姜酱汁,清爽惹味,是一道不错的冷盘。芝士琵琶豆腐伊面底,琵琶豆腐炸得松软,惜不够鱼肉,粉也太多影响口感,加上芝士汁味淡似白汁,配上伊面欠浓郁口感,质素不似预期。梅菜肉崧蒸豆腐,梅菜肉崧味道偏淡
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风沙鸡
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有朋自远方来,大伙人觅地相聚,畅饮一番,友人提意往南山邨的著名街坊中菜一试,既然大伙儿都跃跃欲试,而友人亦可一尝少吃的“香港味”,难得高兴当然同尝佳肴去也。
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来到南山邨,一片老香港的痕迹,经典的冬菇亭小食,旧式屋邨人情味老舖,一一映入眼帘。在一片古旧风包围着的,是一间时尚装修,但不算华丽的食市,见到此店门庭若市,等位的客人一批接一批,相信质素应该不俗,热切期待中。

虽然有预先订位,来到仍要轮候约十五分钟,到人齐后才可入座。店内座位不算宽阔,甚至有点儿挤迫,但见客人们都各自迁就,相信早已习惯了这种街坊店的“亲切”。我们一行八人,个个都是食得之人,叫了十多道𩠌才满足。
窝贴芝麻虾
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窝贴芝麻虾,虾多士也,将虾肉酿在面包块上,沾上芝麻炸香,上菜时还洒上猪肉松增加口感。虾多士炸得很干身脆口,一点也不觉油腻;虾肉的爽口配上炸面包的酥脆,还有芝麻香和肉松的惹味,相互配合出香脆滋味。
沙姜猪手
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沙姜猪手,猪手以白卤水卤得入味,皮爽肉脆,捞上沙姜酱汁,清爽惹味,是一道不错的冷盘。
芝士琵琶豆腐伊面底
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芝士琵琶豆腐伊面底,琵琶豆腐炸得松软,惜不够鱼肉,粉也太多影响口感,加上芝士汁味淡似白汁,配上伊面欠浓郁口感,质素不似预期。
梅菜肉崧蒸豆腐
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梅菜肉崧蒸豆腐,梅菜肉崧味道偏淡,配上豆腐未能带起整道菜的主味,使之味道淡口乏味,有点失准。
风沙鸡
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风沙鸡,据闻是这里的名菜,原只鸡腌得入味,炸焗后斩件上枱,面头洒上大量金蒜,望落就像是撒满风沙似的。风沙鸡做得皮脆肉嫩,蒜香十足,肉香惹味。
蜜桃沙拉骨
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蜜桃沙拉骨,沙拉骨卖相呈深啡色不甚讨好,骤眼看以为炸过火,谁知食落一点也没有㶶,肉质松化,还会有肉汁渗出,沾上自家调制的沙律酱,配上蜜桃同吃,酸酸甜甜,满是桃香,中和了炸排骨的油腻感,果香味美。
啫啫大肠煲
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啫啫大肠煲,大肠不会太肥,以干葱葱段酱汁爆香炆煮后放入烧红铁煲,上枱时唧唧作响,香气四溢,闻到已口水流。大肠入口松软,吸收了配料的味道,酥香味浓。
渔香小炒
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渔香小炒,以虾干,炸鱿鱼须,韮菜花切段炒香,用料丰富;虾干咸香,炸鱿鱼须香口,韮菜花爽脆,配合成渔家风味小炒。
锅贴小塘菜
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锅贴小塘菜,将小棠菜切粒混入墨鱼胶中沾上脆浆炸脆,入口外脆内绵,松软Q弹,墨鱼香扑鼻,爽口不腻。
金银蛋蒜子浸白菜仔
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金银蛋蒜子浸白菜仔,白菜仔翠绿鲜嫩,与上汤及金银蛋烩煮,鲜甜入味,清淡中带点蛋香,唯独欠了咸蛋黄,缺了点邪恶感觉。
XO酱炒萝卜糕
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XO酱炒萝卜糕,萝卜糕切方丁炸得酥脆,再以葱段、椒丝、银芽和XO酱回镬炒香。萝卜糕入口外脆内软,浓香惹味,配上银芽带来点点的清爽,减轻了油腻感。
明太子炒饭
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明太子炒饭,其实是蟹子菜粒蟹柳炒饭,当中不太觉有明太子,尤幸味道尚算O K,炒饭粒粒分明爽口,显出功架。
雪菜肉丝炆米
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雪菜肉丝炆米,肉丝够多足料,米粉爽口,雪菜加上酱汁煮出了传统口味。
冻朱古力
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最后一提是这中餐厅居然有售冻朱古力,更特别的是这冻朱古力放上厚厚的忌廉,卖相经典美观。朱古力香浓不太甜,加上忌廉的香滑,难怪每隔几枱就见到有其踪影。

整顿饭质素O K,很有街边小炒,街坊饭店风味,加上价钱合理,这么多道菜每位都只是百多元消费,可以说是超值,难怪这小店能客似云来,让我都想下次跟屋企人来试一趟。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-04-20
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$150 (晚餐)
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