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2014-10-02
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厨神Jamie Oliver在香港开设餐厅「Jamie's Italian」，位于铜锣湾的登龙街，不少捧场客都也来光顾，今日我也与友人特意过来朝圣。到来餐厅门口时，那时正在13:00pm，排队等侯的客人都不算太多，其实我与友人都预到15:00pm才有位，所以向职员登记15:00pm ，其后职员告诉我们14:00pm 都有位，问我们会不会早点过来，当然马上答允又觉得好惊喜又开心。地下大堂摆满Jamie纪念品，餐厅其实位于二楼，要搭扶手电梯上去，餐厅环境行的都是casual 意大利餐厅风格，也播著轻快的音乐，气氛也轻松自在。 酒吧旁边有个厨房可以见到师傅正在制造面条，另一边有开放式antipasti厨房挂著一排排不同种类的风干火腿、蕃茄等作装饰。环境地方都几宽敞，楼底都够高有空间感，天花更衬托了不少华丽欧陆的吊灯，装潢都不会太华丽。最令人触目就是墙身幅的美女与巨龙的壁画，画得都好生动美丽，写上了「岛上明珠」，令人赏心悦目。据说Jamie Oliver的好友艺术家Barnaby Purdy为香港店设计。座位大约有200个，除了沙发之外，同时都有高脚椅子及高枱。安排就座后，侍应都好主动送上餐牌
地下大堂摆满Jamie纪念品，餐厅其实位于二楼，要搭扶手电梯上去，餐厅环境行的都是casual 意大利餐厅风格，也播著轻快的音乐，气氛也轻松自在。 酒吧旁边有个厨房可以见到师傅正在制造面条，另一边有开放式antipasti厨房挂著一排排不同种类的风干火腿、蕃茄等作装饰。环境地方都几宽敞，楼底都够高有空间感，天花更衬托了不少华丽欧陆的吊灯，装潢都不会太华丽。最令人触目就是墙身幅的美女与巨龙的壁画，画得都好生动美丽，写上了「岛上明珠」，令人赏心悦目。据说Jamie Oliver的好友艺术家Barnaby Purdy为香港店设计。座位大约有200个，除了沙发之外，同时都有高脚椅子及高枱。
安排就座后，侍应都好主动送上餐牌及温水，其后有位男侍应都好主动，自我介绍后也介绍了一些是日special 菜式及饮品给我们，服务都好殷勤又亲切。当我们翻开餐牌中，原来是drink&dessert 的餐牌，另一张是主餐牌不过只是单面一页，都以蓝及白色为主，感都好精神清爽，餐牌都是英文为主，幸好我们入座前在餐厅楼下拍下中文的餐牌。
正在考虑点菜中，先点了两杯饮品分别是watermelon basil cooler$45 和amalfi lemon & basil iced tea$35，watermelon basil cooler当中有lemonade，basil，watermelon and lemon juice ，味道较甜，西瓜味中带有少许微酸清新的柠檬味，basil 的香草好突出也是清甜可。另一杯amalfi lemon & basil iced tea甜味及茶味反而较轻，清新的柠檬味及basil 香草较重，微酸开胃，清凉可口较天然。
点菜后，侍应突然送上两罐番茄酱罐头，原来是托住头盘的木板佐食，cured meats 「腌制肉类拼盘」$79是一人份量，男侍应见到我们头盘已经上枱，好细心地介绍当中的食物及讲述腌肉要由淡至浓味的次序来食，先食Prosciutto风干火腿，第二就食Pistachio mortadella开心果火腿，第三是Fennel salami茴香肉肠及最后食是Schiacciata piccante辣肉肠。
Prosciutto风干火腿味道比较淡身少脂肪，有入口即溶的口惑。Pistachio mortadella开心果火腿质感软身有天然的肉香，味道食落似火腿，有微咸的口感质感都是柔软，而Fennel salami茴香肉肠就软滑带有油香，而有咸香味，有嚼劲。Schiacciata piccante辣肉肠油脂重，甘香丰腴中又不会辣。将腌肉与沙律菜一起食真是好匹配，拼盘内更有不少配料小食，例如有水牛芝士、甜酸汁羊奶芝士加脆片、 精选泡菜橄榄和红萝卜、红菜头丝沙律。水牛芝士香滑细滑，而蘸了有橙色的甜酸汁的羊奶芝士食落甜酸中带微辣，平衡了味奶膻味浓郁又硬身的羊奶芝士， 感觉都几特别。萝卜及红菜头丝沙律食落都好有咬口爽脆，整体上都是一个好开胃又精彩的前菜拼盘。
Fish Planks「鱼类拚盘」$79一片冷食甜菜根腌制三文鱼、烤蚬、青口、烟熏鲭鱼鹅肝酱及迷你海鲜配柠檬蛋黄酱。我们也点了一人份量，也是包括水牛芝士、羊奶芝士、精选泡菜等等......烤蚬都是精致小巧，也算是几新鲜。青口肉也是几饱满有肉。甜菜根腌制三文鱼好嫩口，也有三文鱼独有的甘味，也散发红菜头的清甜。迷你海鲜其实是炸三文鱼条有两小条，炸得香脆金黄，鱼味都晤腥，内里鱼肉几滑，再加上店中自家制的柠檬蛋黄酱，柠檬的微酸蛋黄酱都好香滑，与炸三文鱼都好夹。烟熏鲭鱼鹅肝酱伴面包的烟熏鲭鱼的味道都几浓，淡淡的熏香在口腔内泛溢，带点酸味鱼蓉都几绵又晤腥，再加上青橄榄更有咸香味，口感丰富，令味道更有层次。
好奇中点了一个儿童餐的mini sliders ，即是两个mini burger分别是鸡肉及牛肉，此外会跟薯角及"shake me"salad ，个salad 是杂菜沙律，用了个玻璃樽盛装，上枱后侍应会拿了支油醋汁帮客人加落沙律内，将玻璃盖关上后，可让小朋友自行shake个玻璃樽将油醋汁平衡地沾满，又可以玩又可以食真是好特别设计，讲番主菜burger可能是俾小朋友食，有点overcook，薯角晤够脆。
墨鱼汁意粉(细)$87的意粉al dente的口感，有弹性食得嚼劲，黑色意粉是由新鲜墨鱼汁搓成，食完个口都没有乌黑，同时蒜片的味都好重，带子都好鲜香滑，水准不俗，此外松露意粉(细)$75整个pasta都做得好出色，煮得好creamy又不会太水汪注，意粉吸收了啖啖的芝士、牛油香及荳蔻的香味，松露的菌香四溢，能煮到tagliatelle每条都好烟韧弹牙，质感都有点软身。整体个pasta食落都不会感到腻。
Tiramisù ($65)厚厚的tiramisu侧放在碟上，明显可眼见层次分明，上面更洒上橙皮碎，蛋糕都好够湿润，口感都感到好香软，咖啡酒都好浓，甜度适中，甘味中带有忌廉的香滑，口腔中漂泊啖啖的橙皮香，食落层次丰富，味道都几特别。
Epic Brownie ($65)的质感较是绵密湿润的巧克力蛋糕，沾满浓郁的朱古力酱，所以巧克力味道非常浓郁，散发著迷人的动力，轻尝一口后，在舌上正在慢慢化开，微甜而且不腻，旁边更有可口甜美的焦糖爆谷。充满可可口味又细软的巧克力蛋糕再加上奶香冰冻的云尼拿雪糕，滋味倍增也感幸福。
服务招呼一流，笑容亲切，那位男侍应服务热诚又有效率，好细心为客人介绍食物，食物水准整体不错，食用材料都好新鲜，也善用有机食材去烹饪菜式，简单的煮法煮出家常意大利菜式，已令人耳目一新，价钱都是亲民价好抵食，会再回来光顾。
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