姚姚酸菜魚 (希慎廣場)

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休息中

在现今这个网络媒体盛行的年代，餐厅亦要把装潢设计得别出心裁，好供客人打卡分享喜悦。姚姚则为当中的佼佼者，宝石蓝为主调的设计引人入胜，餐具亦配合餐厅的风格，观感一流。小菜方面，我们叫了一味黄金脆炸小酥肉。酥肉最重要的便是肉和粉浆的比例，姚姚则把这菜的平衡做得很好。粉浆适中令一口咬下去时口感松脆之余又保留到啖啖肉的爽感。满足感爆棚！主菜方面，酸菜鱼和水煮牛双拼固然是姚姚的主打，但今次我与友人却被其麻辣香锅所吸引，香锅味道五味纷陈，可以自由选择喜爱的配菜，当中最令我为之惊艳便是嫩牛肉！口感鲜嫩之余又同时配以浓郁的麻辣椒香，使人食指大动！干煸四季豆是一道功夫菜，因为既要保留四季豆的爽脆又需使其入味，十分考验大厨功力。而这次当然亦无令我们失望。过油炸过的四季豆将榄菜和肉碎的味道完美吸收。一流甜品方面，我们叫了红豆乌龙冰粉和红糖糍粑。红豆乌龙冰粉带有淡淡茶香味故清新解腻，是吃完麻辣香锅后的不二之选。红糖糍粑的表面沾上焦脆的黑糖，再加上黄粉作点缀和软糯的糍粑心！形成一幅最美的风景于你口中徘徊。绝对值得一试。