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2021-06-07
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年初曾光顾过「烧味卤师」在长沙湾的店子，当日「斩料」与一众亲友共享，大家都赞赏这小店的烧味不俗。近日，经过葵涌一带，发现这家烧味店己俏俏在葵涌开了新分店，而且，店子位处上葵涌旧区一带，附近有不少旧楼、屋苑，真是不愁没有客源。就像这次，才两时左右，已见不少街坊光顾。铺面吸引之处，就是橱窗之内，挂满了不同的烧味，琳瑯满目，铺内深入之处，就是工场，不时看到新鲜烧味出炉，好不吸引。而所有烧味的价钱，已全贴了出来，一目了然，定价亦很相宜。定价相宜，就自不然多人光顾，在这势头下，很多基层生活都很艰苦，所以，店家的烧味单双拼饭非常有吸引力，更可以帮到不少基层「有啖好食」，因为，无论单拼，还是双拼，都只是$22盒，绝对是基层恩物。而另一边，有不少凉拌小食，如手撕鸡、大墨鱼、麻辣酱蹄、五香牛展………等等十多款，单买又得，双拼又得，配饭都得。左拣右拣，心多多，一下手就买多了，不过，才只是二百多元，性价比十分高。今晚在亲友定的晚饭，灼一份菜、蒸一尾鱼，加上这些「斩料」，已变得十分丰富。先介绍「至尊烧鹅」（$120/下庄），虽然烧鹅只是一份下庄，但份量十分之多，满满的填满一整盒。将奉送的烧鹅汁翻热，热辣辣的淋
铺面吸引之处，就是橱窗之内，挂满了不同的烧味，琳瑯满目，铺内深入之处，就是工场，不时看到新鲜烧味出炉，好不吸引。而所有烧味的价钱，已全贴了出来，一目了然，定价亦很相宜。
定价相宜，就自不然多人光顾，在这势头下，很多基层生活都很艰苦，所以，店家的烧味单双拼饭非常有吸引力，更可以帮到不少基层「有啖好食」，因为，无论单拼，还是双拼，都只是$22盒，绝对是基层恩物。
而另一边，有不少凉拌小食，如手撕鸡、大墨鱼、麻辣酱蹄、五香牛展………等等十多款，单买又得，双拼又得，配饭都得。
左拣右拣，心多多，一下手就买多了，不过，才只是二百多元，性价比十分高。今晚在亲友定的晚饭，灼一份菜、蒸一尾鱼，加上这些「斩料」，已变得十分丰富。
先介绍「至尊烧鹅」（$120/下庄），虽然烧鹅只是一份下庄，但份量十分之多，满满的填满一整盒。将奉送的烧鹅汁翻热，热辣辣的淋下去，那份鹅香更加立时涌出。而烧鹅真的烧得很不错，外皮色泽亮丽，咬下去非常甘脆，充满油香，肉质嫩滑。沾一些冰梅酱，可说是油腻感大减。
至尊烧鹅
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斩料，斩料，斩大嚿叉烧，是上一辈人人尽皆知的广告语，「烧味佬叉烧」（$50/半斤）也要了半斤，为是应应境。最喜欢是叉烧有少许㶶边位，份外香口好吃，而叉烧属半肥瘦的，入口软腍，烧得不会太干身，又有点油脂香，并带微微蜜糖的甜蜜味。
上次没有试其凉拌小食，这次就试一试「海蜇拼泰式凤爪」（$42/半磅），阿姐磅得十分认真，一点都没有少给。而海蜇厚度适中，柔软有韧性，口感带爽，最喜欢加了大量白芝麻，香脆多一点；而泰式凤爪特色是去了骨，方便食用，其味道酸酸香香，真是叫人越吃越开胃。
海蜇拼泰式凤爪
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