爆丼丼 (已結業)

多得好友推介，知道荃湾区有人气的爆丼小店，即刻相约同样超级钟意日菜的好友来觅食。我们大约7时到，刚好有位。店内不算大，但摆满枱，人头涌涌，果然人气旺。四重爆丼一捧上枱，即时「哗」了一声！除了接近一半面积的海胆外，还有帆立贝、三文鱼籽及拖罗碎。先大啖地吃一口海胆，新鲜甜美，超满足！再来伴一口海胆配酸酸的珍珠饭，烟韧有咬口，又是另一番风味。帆立贝厚肉新鲜，而拖罗碎甘香肥美，好正！大粒的三之鱼籽吃多几口会觉得咸，所以配上白饭加少少芥末就正啦！极上生鱼丼生鱼丼包括三文鱼腩、油甘鱼、赤虾、帆立贝及海胆。先讲三文鱼腩，超厚肉，肥美甘香，入口即化，质素高。而油甘鱼对比起三文鱼腩，即时有比下去的感觉，不过口感爽滑，算新鲜。看，赤虾超大条，鲜甜爽口，好正。帆立贝及海胆同样正，每一口都觉得好满足。跟餐附送面豉汤，味道不错，不太咸。