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2014-08-28
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万众期待，终于BOOK到近来人气爆灯的甘饭馆用膳了！约一个月前，友人已组围打去预约，是晚早到了约10分钟，门口已有人等候！侍应忙于执桌，再过15分钟，我们就进店了！那里空间比较迫，座位不多，约六七十个座位，虽说是新装修，但仍保留一点传统老酒家的格局。先来开胃小食，当然是招牌酸姜皮蛋吧！流心靓皮蛋，再加上酸中带甜辣的子姜~ 多层次的味觉感受~ 翡翠蟹~ 用蟹肉去炒苦瓜，苦瓜甘又不算太苦~ 更爱那个蟹芡汁。陈皮炒河~ 味道颇淡，友人要求侍应拿一客辣酱，原来是余均益辣酱！现今已经较少酒家/餐厅使用这老字号的辣酱了！顿是觉得有种香港情怀，哈哈~~ 加此辣酱，有画龙点睛的作用！鬼马牛肉，内有冬菇、马碲、油炸鬼炒牛肉，牛肉有点勒，反之油炸鬼「索」满汁的精华，甜甜的既脆又入味！原来油炸鬼用来做小菜也不错啊！砵酒桶蚝，必点之作！一上桌，视觉、味觉已取胜！大大只桶蚝甚吸引，镬气香扑鼻而出，趁热大大啖咬下，蚝沾满汁，入味之余又甚有镬气！好想食多只呀！广东三宝鸡，古老制法！咦？鸡嘴中有甚么？原来是禾干草！很久没听过这名字了！用老姜、陈皮、禾干草腌制，陈皮味中带点淡淡的咸味，嫰滑鲜味！来到这里，当然不得不点镇
约一个月前，友人已组围打去预约，是晚早到了约10分钟，门口已有人等候！侍应忙于执桌，再过15分钟，我们就进店了！
那里空间比较迫，座位不多，约六七十个座位，虽说是新装修，但仍保留一点传统老酒家的格局。
先来开胃小食，当然是招牌酸姜皮蛋吧！流心靓皮蛋，再加上酸中带甜辣的子姜~ 多层次的味觉感受~
翡翠蟹~ 用蟹肉去炒苦瓜，苦瓜甘又不算太苦~ 更爱那个蟹芡汁。
陈皮炒河~ 味道颇淡，友人要求侍应拿一客辣酱，原来是余均益辣酱！现今已经较少酒家/餐厅使用这老字号的辣酱了！顿是觉得有种香港情怀，
哈哈~~ 加此辣酱，有画龙点睛的作用！
鬼马牛肉，内有冬菇、马碲、油炸鬼炒牛肉，牛肉有点勒，反之油炸鬼「索」满汁的精华，甜甜的既脆又入味！原来油炸鬼用来做小菜也不错啊！
砵酒桶蚝，必点之作！一上桌，视觉、味觉已取胜！大大只桶蚝甚吸引，镬气香扑鼻而出，趁热大大啖咬下，蚝沾满汁，入味之余又甚有镬气！好想食多只呀！
广东三宝鸡，古老制法！咦？鸡嘴中有甚么？原来是禾干草！很久没听过这名字了！用老姜、陈皮、禾干草腌制，陈皮味中带点淡淡的咸味，嫰滑鲜味！
来到这里，当然不得不点镇店之宝 -- 甘牌烧鹅啦！不太喜欢食烧鹅的我，浅尝下皮很爽脆，肉汁丰富！友人说这里与镛记的烧鹅有八成相似，喜欢吃烧鹅的朋友必试！张贴
