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2021-03-08
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久违地返公司工作，午餐梗系揾吓附近有咩新餐厅啦🤤无得去旅行🧳唯有食吓人哋嘅名物安慰自己，今次专登早啲出嚟食午餐，因为时间尚早唔洗等只有两三枱客(陆续有人入坐，不过食完约一点都未爆场，可能俾旁边个间日本过江龙 - 京都胜牛抢晒啲客😂)今次试咗招牌嘅三宝面🍜三宝分别系腱心、牛肚、牛筋，可以一次试匀三种，每份面都会附上一碟酸菜面底可以拣细面或手工面，我拣咗细面，中意会比粗嘅面条更容易吸收汤汁👍用上牛大骨、各种中药材同香料慢火细炖8小时嘅牛骨汤底果然够浓够香牛腱即系牛展，牛嘅小腿肉，而牛腱心同其他部位牛腱肉比较，本身含有丰富嘅胶质，筋多而筋纹呈花状，口感半筋半肉，用上牛骨汤底炖过后吸收晒汤汁，入味之余，肉质又嫩又有弹性，赞牛筋炖得好够时间，非常焾身，啖啖嘅胶质好岩一众女士牛肚相比之下就无咩特别，正常发挥细面如我预期中好入味，面质弹牙唔会过焾不过整体份量较细，面相对少，适合女士，男士就应该唔够饱，值得一试，但以价钱黎讲性价比一般👌
无得去旅行🧳唯有食吓人哋嘅名物安慰自己，今次专登早啲出嚟食午餐，因为时间尚早唔洗等只有两三枱客
(陆续有人入坐，不过食完约一点都未爆场，可能俾旁边个间日本过江龙 - 京都胜牛抢晒啲客😂)
今次试咗招牌嘅三宝面🍜三宝分别系腱心、牛肚、牛筋，可以一次试匀三种，每份面都会附上一碟酸菜
面底可以拣细面或手工面，我拣咗细面，中意会比粗嘅面条更容易吸收汤汁👍
三宝面
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用上牛大骨、各种中药材同香料慢火细炖8小时嘅牛骨汤底果然够浓够香
牛腱即系牛展，牛嘅小腿肉，而牛腱心同其他部位牛腱肉比较，本身含有丰富嘅胶质，筋多而筋纹呈花状，口感半筋半肉，用上牛骨汤底炖过后吸收晒汤汁，入味之余，肉质又嫩又有弹性，赞
牛筋炖得好够时间，非常焾身，啖啖嘅胶质好岩一众女士
牛肚相比之下就无咩特别，正常发挥
细面如我预期中好入味，面质弹牙唔会过焾
不过整体份量较细，面相对少，适合女士，男士就应该唔够饱，值得一试，但以价钱黎讲性价比一般👌
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