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2022-10-21
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要BOOK珍姐食个晚饭真系唔系咁容易，终于再可以返嚟食喇，都系依旧咁热闹。 入去坐低，店员就已经抢先为我地介绍当日嘅「老兰嫰牛四并」有咩食，说时迟那时快另一位店员又话有啱啱洗干净嘅海鲜并盘，好快就已经点完菜喇～ 叫左杯日啤等开饭。 值得留意嘅系，佢地嘅啤酒系几贵嘅，其实佢地系有 在店侍酒师，葡萄酒价位亦相对合理，如果多人分享嘅话开返（几）枝酒都系一个唔错嘅选择~ 汤底叫左佢地嘅「招牌猪骨蚬煲」， 上菜后店员帮手捞起两旧大猪骨之后建议我地饮下啖汤，系唔错嘅，话晒系边炉汤底，小咸啦，但系汤头好香浓，第一样谂到嘅系想车个拉面落去牛四并 出现喇，靓仔呀，四款唔同部位唔同肥瘦，肉味同油感各有千秋，如果可以食生啲不妨试下熝六七秒食下 medium 啲，出色呀～ 海鲜并盘有虾有蚬有贝有蛏子，只虾大到，肉厚又实，其他都好鲜甜， 可以有咁嘅质素嘅并盘sample一下，又唔洗叫晒成份其实几好。最后仲叫左 「鲜制三宝手打肉滑」，包括有「金沙墨鱼滑」、「菜脯虾酱猪肉滑」同埋我最想试嘅「”鱼羊”滑」，菜脯虾酱猪肉滑 食落系好似蒸肉饼，菜脯味几出， 唔错。 ”鱼羊”滑 好明显味道上羊大过鱼，但系就好滑同最有特
值得留意嘅系，佢地嘅啤酒系几贵嘅，其实佢地系有 在店侍酒师，葡萄酒价位亦相对合理，如果多人分享嘅话开返（几）枝酒都系一个唔错嘅选择~
汤底叫左佢地嘅「招牌猪骨蚬煲」， 上菜后店员帮手捞起两旧大猪骨之后建议我地饮下啖汤，系唔错嘅，话晒系边炉汤底，小咸啦，但系汤头好香浓，第一样谂到嘅系想车个拉面落去
招牌猪骨蚬煲
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牛四并 出现喇，靓仔呀，四款唔同部位唔同肥瘦，肉味同油感各有千秋，如果可以食生啲不妨试下熝六七秒食下 medium 啲，出色呀～
老兰嫰牛四并
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海鲜并盘有虾有蚬有贝有蛏子，只虾大到，肉厚又实，其他都好鲜甜， 可以有咁嘅质素嘅并盘sample一下，又唔洗叫晒成份其实几好。
海鲜并盘
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最后仲叫左 「鲜制三宝手打肉滑」，包括有「金沙墨鱼滑」、「菜脯虾酱猪肉滑」同埋我最想试嘅「”鱼羊”滑」，菜脯虾酱猪肉滑 食落系好似蒸肉饼，菜脯味几出， 唔错。 ”鱼羊”滑 好明显味道上羊大过鱼，但系就好滑同最有特色，最后 金沙墨鱼滑 好鲜，但系可能另外两款味道比较浓相对地就平淡左少少。
鲜制三宝手打肉滑
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喺珍姐食饭嘅气氛系真系好好，店员们个个都有讲有笑，店内不停播住唔同年代嘅广东歌，不时食客们都会大大声一齐跟住唱，不敢会谂，有时每日食餐饭，无非，都系想开开心心。
唯一可惜嘅系当日扇牯牛全港早无新鲜货（佢话），无得试过佢地「扇牯牛皇」，唯有努力book枱下次有绿再试。
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