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2014-08-09
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香港韩风一浪接一浪，继「星星」一剧牵起炸鸡啤酒热潮后，衣加又牵起另一场蜂巢/爆谷雪糕热顾名思义就是在软雪糕上加上一块蜂巢，honey sparking 其实是香港第二间蜂巢雪糕店，比第一间迟一星期开业，但据杂志称honey sparking 的雪糕比韩国更为讲究，雪糕是以3.6牛乳制成，而蜂巢则挑自元朗山区蜂场，每星期新鲜运到，而蜂巢内的是百花蜜，较为清甜～Honey sparking 位于人流较少的广华街，虽然附近也有甜品舖，但一般喺旺角逛街时都较少行过这边，终于发现honey sparking的招牌，以天蓝及黄色为主，招牌上还有蜂巢及小蜜蜂图样，一看便知找对了地方舖前有一玻璃小柜，玻璃表面贴满一张张杂志介绍该店的报道，战绩相当彪炳而上面则放有林林总总的小摆设，主要以花花草草为主，配合蜜蜂，蜂巢，蜂蜜等主题舖面面积不算太大，只有7张小方枱，估计最多只能容纳15/6人，墙身两面也用上了天空蓝，上方位置有著模仿蜜糖流下的黄色粉色系列配上白色小方枱，十分简约，整个感觉十分清新舒适，然而地方较为迫狭，幸好当天不算人多，才能慢慢享用甜品每张枱上均放有一些小盆栽或公仔作点缀，一来可以令舖头增添生
顾名思义就是在软雪糕上加上一块蜂巢，honey sparking 其实是香港第二间蜂巢雪糕店，比第一间迟一星期开业，但据杂志称honey sparking 的雪糕比韩国更为讲究，雪糕是以3.6牛乳制成，而蜂巢则挑自元朗山区蜂场，每星期新鲜运到，而蜂巢内的是百花蜜，较为清甜～
Honey sparking 位于人流较少的广华街，虽然附近也有甜品舖，但一般喺旺角逛街时都较少行过这边，终于发现honey sparking的招牌，以天蓝及黄色为主，招牌上还有蜂巢及小蜜蜂图样，一看便知找对了地方
舖前有一玻璃小柜，玻璃表面贴满一张张杂志介绍该店的报道，战绩相当彪炳
而上面则放有林林总总的小摆设，主要以花花草草为主，配合蜜蜂，蜂巢，蜂蜜等主题
舖面面积不算太大，只有7张小方枱，估计最多只能容纳15/6人，墙身两面也用上了天空蓝，上方位置有著模仿蜜糖流下的黄色
粉色系列配上白色小方枱，十分简约，整个感觉十分清新舒适，然而地方较为迫狭，幸好当天不算人多，才能慢慢享用甜品
每张枱上均放有一些小盆栽或公仔作点缀，一来可以令舖头增添生气，二来又可以作为布景，迎合港人「手机先吃」的文化呢
橱房位置占位不多，摆放著雪糕机，雪柜等大型电器，虽然只有少少的五脏俱全，而且小小店舖共有4名店员，舖面及橱房各2，人手充足
现时一共提供10款雪糕口味供选择，包括:honey bee(就系最受欢迎嘅蜂巢雪糕),honey honey（蜂蜜雪糕）,sweetie pinky（士多啤梨雪糕）, lazy holiday（柠檬蜂巢雪糕,summer passion（芒果热情果雪糕）,green spring（红豆绿茶雪糕） ,sunny delight（绿茶）,milky pops(米通雪糕),double bee(比利士甜酒+朱古力布郎尼雪糕)同popcorn(爆谷雪糕)，honey bee系最贵既一款-$45，而其他全部都系$38
经店员为我们介绍后，我地选择了必试嘅honeybee同新品double bee,雪糕以透明玻璃甜品杯载著，卖相十分精美，但份量很少，只有3-4圏雪糕，而且溶解速度与传闻中的一样，由于雪糕以3.6牛乳制作，与一般奶粉开成的雪糕不同，虽然比较香滑，但缺点就是溶解速度超快，令到习惯慢慢拍照的我有点手忙脚乱呢，图中double bee顶端部分已开始滴下，杯内雪糕已经变稀了，快快手多拍几张就要立即品尝了
Honey bee ($45)（Honeycomb+Hokkaido 3.6 milky sofe cream ）
先试一口3.6牛乳雪糕，入口香滑，质感细腻，奶味香浓，不带冰雹，不过食落没有冰凉嘅口感，尤其当部分雪糕已经溶化了，影响了口感，由雪糕变成了milkshake 似的
至于期待已久的蜂巢，只有四四方方小小的一块，的确有点失望，轻轻咬开，看到内里金黄色的蜂蜜晶莹通透，慢慢细嚼时，巢内的蜂蜜拥到口内，味带清甜不（确）喉，虽然之前曾经尝过蜂巢，但未曾试过一大块放到口内细嚼，感觉新颖，再多咬两口后，蜂巢的口感变成了香口胶似的，𡁻了一阵子，还没有咬烂，吐出来感觉好可惜，就真接呑进肚子算了，哈哈～
double bee（$38）（baileys+brownies+Hokkaido 3.6 milky sofe cream）
卖相较普通，雪糕周围放了5粒小brownies，一啖一粒，但朱古力味不算太浓，甜度亦不高，可能是不想盖过雪糕香吧～另外，质感较为松散，类似brownies与朱古力蛋糕的混合体
而雪糕份量与honey bee 相若，雪糕面淋上稀释了的baileys甜酒，带淡淡酒香，中和了雪糕的甜度，但奶香亦相对上减少了少许，所以我还是比较喜欢honey bee，可以吃得出最原本的味道
吃到底下时，酒味越浓，带微苦，较惊喜是，竟然发现原来底下还有数粒吸满baileys的brownies，就像较硬身的tiramisu饼底，酒味香浓，友人连已溶化的雪糕也喝掉呢～~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
试后感：
总括来说整体表现不错，遗价格相对较贵及份量较少，但也能谅解到始终蜂巢及3.6牛乳等材料令成本上升不少，始终要是首次品尝蜂巢雪糕，没有比较，有机会会去埋红磡的那间，就能更清楚双方的优劣～
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