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2024-03-10
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❀ 天沢 #尖沙咀 ❀❗人气预约困难店 至抵食高质omakase❗——————————————————相信有留意开omakase嘅对呢一间餐厅绝对唔陌生‼️位于尖沙咀K11商场附近嘅「天沢」，主打正宗江户前寿司🍣冇花巧多余嘅布置，坚持采用务实嘅方式处理最新鲜时令嘅食材，呈现传统嘅味道🥰午市15件寿司omakase都只需$728，绝对系性价比高之选👍🏻因此绝对人气预约困难店，想食嘅绝对要提早book位。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Lunch omakase (15件寿司) $728♥ 先付 蕃茄水菜♥ 茶碗蒸先有一道简单嘅前菜。另外再有美味嘅茶碗蒸，同师傅讲用咗两款唔同嘅蛋制作，令到口感更滑溜，同时蛋味更突出😚里面仲有唔少蟹肉添😆.♥ 寿司15贯午市七百几蚊有15件寿司真系非常之抵，对于一个女仔嚟讲都几饱肚，要预先同师傅讲定少饭。师傅会严选当时最新鲜嘅食材。先有软腍嘅天然真雕、加添少许梅酱嘅龙趸、富有牛油香气嘅北海道八角鱼、禾秆草烧鲣鱼配蒜蓉洋葱汁。然后系唯一一款贝类——赤贝，加咗少许青柠，清新爽口。跟住系我最爱嘅天草天然石垣雕，口感黏口，有少少似墨鱼，非常独特✨接着，有油份较重嘅狮鱼腩位，加咗柚子
❗人气预约困难店 至抵食高质omakase❗
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相信有留意开omakase嘅对呢一间餐厅绝对唔陌生‼️位于尖沙咀K11商场附近嘅「天沢」，主打正宗江户前寿司🍣冇花巧多余嘅布置，坚持采用务实嘅方式处理最新鲜时令嘅食材，呈现传统嘅味道🥰午市15件寿司omakase都只需$728，绝对系性价比高之选👍🏻因此绝对人气预约困难店，想食嘅绝对要提早book位。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Lunch omakase (15件寿司) $728
♥ 先付 蕃茄水菜
♥ 茶碗蒸
先有一道简单嘅前菜。另外再有美味嘅茶碗蒸，同师傅讲用咗两款唔同嘅蛋制作，令到口感更滑溜，同时蛋味更突出😚里面仲有唔少蟹肉添😆
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♥ 寿司15贯
午市七百几蚊有15件寿司真系非常之抵，对于一个女仔嚟讲都几饱肚，要预先同师傅讲定少饭。
师傅会严选当时最新鲜嘅食材。先有软腍嘅天然真雕、加添少许梅酱嘅龙趸、富有牛油香气嘅北海道八角鱼、禾秆草烧鲣鱼配蒜蓉洋葱汁。
然后系唯一一款贝类——赤贝，加咗少许青柠，清新爽口。
跟住系我最爱嘅天草天然石垣雕，口感黏口，有少少似墨鱼，非常独特✨
接着，有油份较重嘅狮鱼腩位，加咗柚子胡椒平衡油腻感。仲有墨鱼，师傅特意切到一丝丝，口感更佳😙
嚟到餐厅重头戏——吞拿鱼。师傅会先摆出原产地嘅牌，再展示酱油渍吞拿鱼及中拖罗刺身供客人拍照📷成为咗餐厅嘅招牌动作。酱油渍吞拿鱼口感会较为软腍。中拖罗就油份饱满，味道鲜甜，但又唔会好似大拖罗咁滞😋
接着到另一个重头戏，非常鲜甜美味嘅马粪海胆，系近期食过最高质嘅海胆。
然后有手钓池鱼、柚子皮白虾、备长炭烧赤鯥鱼，烟熏香气重，味道甜甜地。
最后亦系餐厅嘅招牌🤩基本上每一日都会提供，备长炭烧鲭鱼，表面加上一块糖醋白板昆布，味道偏酸。
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♥ 吸物
饭晒15件寿司之后，就一碗面豉汤清一清喉咙。
面豉汤内有大量花甲，令到味道更清甜，唔会调得面豉嘅死咸😋
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♥ 甜品
可以选择开心果雪糕或者咖啡。
大推开心果雪糕🍦非常香浓☺️
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✨整体味道: 4/5
✨环境装修: 4/5
✨服务态度: 4.2/5
✨性价比: 4.5/5
✨再访兴趣: 4/5
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💞整体来讲
$728绝对系超值‼️有15件高质鲜甜嘅寿司，最后仲有美味嘅开心果雪糕，难怪开业至今经常预约爆满，喜欢日本菜嘅你必定要试😆
张贴
