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2022-09-02
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鉄人旨花有分为铁板烧或者omakase ，我今次就食左铁板烧虽然系平日夜晚，但系都差不多坐满晒，好受欢迎👏🏼龙虾铁板烧二人前$2380/两位，呢个套餐好丰富，包含：前菜、沙律、汁煮白鳕鱼、龙虾配海胆汁、季节料理、熊本县产 A5 和王牛、炒饭、鸡汤及甜品，份量一啲都唔少劲丰盛，超级饱！铁板烧来说性价比好高～前菜系酒浸日本干鲍，鲍鱼酱香十足好入味，而且够晒软淋唔会靭，仲带有微微嘅酒香～合桃藜麦沙律🥗酱汁酸酸甜甜好开胃，入面有各款沙律菜、青瓜、藜麦同埋合桃。之后铁板烧嘅部份就开始了！师傅工架十足，每一个处理食物嘅步骤都好似表演咁～汁煮白鳕鱼师傅煎到厚切白鳕鱼四面金黄，鱼皮好似薯片咁香脆！鱼肉柔软嫩滑，外面又煎得好香～再淋上日式洋葱甜汁，口味好丰富！龙虾配海胆汁新鲜龙虾仲郁郁下，比起外面其他餐厅大只好多！师傅煎香拆肉，再淋上海胆酱，再加上食用花，摆盘好精致～龙虾肉质爽口弹牙，煎得恰到好处配上海胆酱同埋紫苏花真系三重滋味～熊本县产 A5 和王牛油脂分布均匀，入口即溶，牛味浓郁，可以自己选择几多成熟，配搭香脆蒜片同埋红酒汁、酸汁等等配料，口味更有层次！炒饭粒粒分明，够干身，而且采用日本米，咬落特别
龙虾铁板烧二人前$2380/两位，呢个套餐好丰富，包含：前菜、沙律、汁煮白鳕鱼、龙虾配海胆汁、季节料理、熊本县产 A5 和王牛、炒饭、鸡汤及甜品，份量一啲都唔少劲丰盛，超级饱！铁板烧来说性价比好高～
前菜系酒浸日本干鲍，鲍鱼酱香十足好入味，而且够晒软淋唔会靭，仲带有微微嘅酒香～
合桃藜麦沙律🥗
酱汁酸酸甜甜好开胃，入面有各款沙律菜、青瓜、藜麦同埋合桃。
之后铁板烧嘅部份就开始了！师傅工架十足，每一个处理食物嘅步骤都好似表演咁～
汁煮白鳕鱼
师傅煎到厚切白鳕鱼四面金黄，鱼皮好似薯片咁香脆！鱼肉柔软嫩滑，外面又煎得好香～再淋上日式洋葱甜汁，口味好丰富！
龙虾配海胆汁
新鲜龙虾仲郁郁下，比起外面其他餐厅大只好多！师傅煎香拆肉，再淋上海胆酱，再加上食用花，摆盘好精致～龙虾肉质爽口弹牙，煎得恰到好处配上海胆酱同埋紫苏花真系三重滋味～
熊本县产 A5 和王牛
油脂分布均匀，入口即溶，牛味浓郁，可以自己选择几多成熟，配搭香脆蒜片同埋红酒汁、酸汁等等配料，口味更有层次！
炒饭粒粒分明，够干身，而且采用日本米，咬落特别有嚼劲～鸡汤颜色透明，萃取鸡入边嘅精华，入面仲有鲜虾同埋蘑菇，清清地好解腻。
甜品选择有豆腐雪糕、绿茶雪糕、熊本蜜瓜及柚子雪葩。今晚食咗咁多唔同嘅食物，甜品我就拣咗柚子雪葩，清爽消滞，为呢餐美味嘅铁板烧画上完美嘅句号！
鉄人旨花
地址: 铜锣湾谢斐道477-481号肇明大厦2楼
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