潮江春 (銅鑼灣廣場二期)

营业中

休息中

周五晚与家人于铜锣湾潮江春享用晚膳，因三楼翠园有饮宴安排，所以散客尽聚二楼潮江春。虽然早已订枱及准时抵达，但仍要轮候差不多一小时方能入座。亦因人多关系，坐处较迫，服务水准亦难免下降，达不到美心应有的水平。 杏汁炖猪肺汤：汤汁欠了应有的滋润神韵，杏香很淡，口味偏咸，唯一可取之处是猪肺量足。潮州家乡煎蚝烙：边位脆香，中心略带烟韧，味道不俗，建议增加蚝仔份量。香芒牛柳丝：卖相与菜牌相片分别颇大，牛柳口感食味合理，香芒条酸味重，并以洋葱丝最为抢味。梅菜蒸深海鲈鱼：海鲈鱼肥美肉香，豆腐亦见美味。不过大家最欣赏的竟然不是这两款美食，而是甜梅菜，伴饭吃一流。金沙炸子鸡：肉嫩感视乎部位有明显分别，鸡脾位置明显较滑溜，鸡味中规中矩。啫啫虾酱通菜煲：热辣惹味感稍逊预期，因通菜没煮得透彻，所以仍保一定爽脆口感。整体而言，食品水准合格，但服务因人多关系不及预期，有点可惜。