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2024-05-06
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人生第一次食犹太菜就献给与我的好闺密来庆生，真系够哂特别呀！餐厅整体感觉就好似私人会所咁，一入到去有一种好homey feel 的中东波斯感觉，当晚去到，入面系清一式的犹太人，我们是唯一的香港人呀～哈哈！忽然间成为突出的贵宾🤭系我地两个完全无idea食咩的情况下，当然系叫侍应介绍特式的犹太菜俾我地试啦！🔮Hummus with nan bread 传统的犹太菜，都会附上餐前烤饼的，这个烤饼会以人手搓面团，再用传统的烤炉烧焗，所以食落会有一种炭烤炉的味道，而其特别在于厨师会在上菜前𠝹开中间，其实是为了可以将hummus涂在中间，夹住来食，其实hummus是犹太传统的酸乳酪酱，我地拣咗其中一种有pripika powder 的，味道香香辣辣，配上即刻焗好出来的烤饼，软熟又香口，夹埋微酸的hummus酱，都真系几开胃呀！🔮Homemade Kobe这是一个好传统的犹太菜的appetizers，虽然外表就真系麻麻地，但系竟然系劲好食的，以手搓粉团做外皮，馅料就系牛肉碎，表面炸致香脆，而入面嘅肉就腌得入味且富有牛肉汁，即叫即炸，热辣辣，香口惹味，更加可以蘸些中东香草槛榄油酱，青青地又咸咸地，更加
餐厅整体感觉就好似私人会所咁，一入到去有一种好homey feel 的中东波斯感觉，当晚去到，入面系清一式的犹太人，我们是唯一的香港人呀～哈哈！忽然间成为突出的贵宾🤭
系我地两个完全无idea食咩的情况下，当然系叫侍应介绍特式的犹太菜俾我地试啦！
🔮Hummus with nan bread
传统的犹太菜，都会附上餐前烤饼的，这个烤饼会以人手搓面团，再用传统的烤炉烧焗，所以食落会有一种炭烤炉的味道，而其特别在于厨师会在上菜前𠝹开中间，其实是为了可以将hummus涂在中间，夹住来食，其实hummus是犹太传统的酸乳酪酱，我地拣咗其中一种有pripika powder 的，味道香香辣辣，配上即刻焗好出来的烤饼，软熟又香口，夹埋微酸的hummus酱，都真系几开胃呀！
🔮Homemade Kobe
这是一个好传统的犹太菜的appetizers，虽然外表就真系麻麻地，但系竟然系劲好食的，以手搓粉团做外皮，馅料就系牛肉碎，表面炸致香脆，而入面嘅肉就腌得入味且富有牛肉汁，即叫即炸，热辣辣，香口惹味，更加可以蘸些中东香草槛榄油酱，青青地又咸咸地，更加提味
🔮Classic chicken schnitzel
这块鸡扒真的超巨形呀，有我两只手掌咁大，以鸡胸肉开边，再用些特式的中东香料腌肉，均匀地裹上面包糠，即叫即炸，火喉很到位，外面非常香脆，而鸡肉质地却软熟又juicy，伴碟除了有我很喜欢的波浪薯条之外，还有些犹太的传统腌菜，酸酸地都几开胃㗎！
🔮Grilled Salmon with homemade Teriyaki sauce served with rice
犹太菜都有三文鱼食，因为原来犹太贵族都很喜欢食三文鱼的，厨师手艺真的很好，鱼皮煎得十分香脆，而鱼身煎至金黄，入口肉质新鲜软嫩，鱼油丰溢，更可蘸一下秘制的犹太版烧汁，咸香咸香的，份外滋味呢～
张贴
