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2024-03-15
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于2024年3月14日，白色情人节，和爱的人吃晚餐。Aaharn 是由国际知名厨师 David Thompson 对泰国美食的世界级探索，综合研究与技术技能结合而创造出香港独一无二的菜单。在大馆这地方享受用餐体验增加了很多额外分数。餐厅装潢简约，以兰花和鸟尾花带出整个格调，灯光暗暗的，餐厅地方不大，适合调情。这是我第一次尝泰国菜fine dining，点了688一位的tasting menu。小食-Ma Hor🍍传统泰国小食，以猪肉、虾、花生等煎成，再放于菠萝上。它集合了甜、咸、香辣，替我们唤醒舌头该起床好好享受接下来的大餐。前菜Betel Leaf with Lobster🦞 近期常见fine dining上用到了槟榔叶，自身带有甘甜香气。椰子、姜等配料配合好Refreshing ，令到龙虾肉味道被提升。前菜-Ching Mai Chilli relish🌶️ ［很喜欢］貌似零杀伤力的前菜，炸猪皮脆而不腻，点了少少洋葱、青皮辣椒主导的酱料已经喷火，舌头在叫嚷着火辣时，同时叫着爽。Egg Net with chicken and sha🪺以蛋花做成的网状卷成，包裹着鸡肉，带点香茅的清香，
于2024年3月14日，白色情人节，和爱的人吃晚餐。
Aaharn 是由国际知名厨师 David Thompson 对泰国美食的世界级探索，综合研究与技术技能结合而创造出香港独一无二的菜单。在大馆这地方享受用餐体验增加了很多额外分数。
餐厅装潢简约，以兰花和鸟尾花带出整个格调，灯光暗暗的，餐厅地方不大，适合调情。这是我第一次尝泰国菜fine dining，点了688一位的tasting menu。
小食-Ma Hor🍍
传统泰国小食，以猪肉、虾、花生等煎成，再放于菠萝上。它集合了甜、咸、香辣，替我们唤醒舌头该起床好好享受接下来的大餐。
前菜Betel Leaf with Lobster🦞 [很喜欢]
近期常见fine dining上用到了槟榔叶，自身带有甘甜香气。椰子、姜等配料配合好Refreshing ，令到龙虾肉味道被提升。
前菜-Ching Mai Chilli relish🌶️ ［很喜欢］
貌似零杀伤力的前菜，炸猪皮脆而不腻，点了少少洋葱、青皮辣椒主导的酱料已经喷火，舌头在叫嚷着火辣时，同时叫着爽。
Egg Net with chicken and sha🪺
以蛋花做成的网状卷成，包裹着鸡肉，带点香茅的清香，咸香的肉味道，咬起来口感像肉松。
汤品-Guk’s Hot & Sour soup of braised pork ribs🐷
一碗辣劲和酸度刚好的汤，酸味先出，后而辣，清新得宜，很喜欢汤里的干蒜及干洋葱，汤品内的猪肉大片，以汤拌饭一流。
主菜-Grilled silken aubergine salad🍆
冷盘的沙律，上面有个流心蛋，被薄荷带着的茄子，显出另一风味，清新爽脆。
主菜-Aromatic curry of Chicken and Ratte potato🐥
泰式玛莎曼黄咖哩，甜甜的，酱汁浓稠，香气扑鼻。鸡肉嫩滑，薯仔煮得入味，拌饭之选。
主菜-Stir fried Iberico pork cheek and coriander 🐖 [很喜欢]
采用了猪颈肉，故此肉身较松软，像蜜糖味的猪肉，甜得来，烤焦味又出，单吃都非常喜欢。
甜品-Mango Stick Rice🥭
吃泰国菜怎能少得芒果糯米饭，这个是我看过最fancy的卖相，带点咸咸的味道挺有趣，但略觉椰酱比较少，且和芝麻窝夫不太搭，我还是比较喜欢传统的口味。
一餐挺满意的泰国菜，味道层面上五星，上菜速度慢一点更好。
-$30 free flow水的
-这里的椰子水比越南更新鲜，更甜
地址:中环中环荷李活道10号大馆02座枪房1楼
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