影片
更多
2011-10-06
84 浏览
对此现在已经成为一间高级酒家的“粤”很有一种情意结，是因为自己当初出来社会做事的时候，通常公司每逢请客吃饭应酬，又或者是大时大节我们的老板就会请大家到此酒楼的前身（福临门）吃午饭，那时候还是一个初出茅庐的小子，根本也没有多大的压力下工作，所以可以吃的话一定是非常愉快的吃，也根本不用自己掏腰包请客，更加开心的吃。现在当然不可以再和以往相提并论，因为不管是自己在工作上要承担的压力和此酒家现在的价格也是一同上升了不小。人是要向前看的，总部可以停留在以往的甜蜜日子的。今天又再重游故地，特别怀缅以往的时光，无论是好是坏也好。不过的确是有点人面全非的感觉，首先，入面的装修明显是更加物尽其用，不像以前那样不是很实用的摆设，现在起码多了卡座，是一个不错的安排。食物也是比较以前的讲究了不小，特别是参加多了烹饪比赛而得奖的菜式在餐牌内可以很轻易的看见。我对以下所点的菜式有以下的观点：-1. 得奖金奖名菜（雪岭红梅映松露）----我一来喜欢上面的鱼，非常特别的做法，不过最为特别的是下面的三色蛋的制作方式也是值得研究，如何把三色的蛋整出来是一个疑问？不过总之很喜欢此得奖名菜，加上卖相也是一绝。2.师傅炒饭--
现在当然不可以再和以往相提并论，因为不管是自己在工作上要承担的压力和此酒家现在的价格也是一同上升了不小。人是要向前看的，总部可以停留在以往的甜蜜日子的。今天又再重游故地，特别怀缅以往的时光，无论是好是坏也好。
不过的确是有点人面全非的感觉，首先，入面的装修明显是更加物尽其用，不像以前那样不是很实用的摆设，现在起码多了卡座，是一个不错的安排。
食物也是比较以前的讲究了不小，特别是参加多了烹饪比赛而得奖的菜式在餐牌内可以很轻易的看见。
我对以下所点的菜式有以下的观点：-
1. 得奖金奖名菜（雪岭红梅映松露）----我一来喜欢上面的鱼，非常特别的做法，不过最为特别的是下面的三色蛋的制作方式也是值得研究，如何把三色的蛋整出来是一个疑问？不过总之很喜欢此得奖名菜，加上卖相也是一绝。
2.师傅炒饭---不油腻，料多，干身，所以贵不代表一定好，但是既然贵又好吃的所以值得推荐。
3.鲍鱼鸡件栗子石头煲---我觉得内有多少件鲍鱼不是关键，而是总体来说味道是讨好的。
4.鱼翅花胶炖汤--没有太大的惊喜，不过作为一个炖汤已经是相当富贵的选择。
最后送上一个木瓜雪耳糖水作为一个总结，虽然是贵，但是作为一个怀念以往的开心日子的一餐晚饭又是另外一种added value。
张贴
