公主 (已結業)

隔一段时间再光临 Princess，原来餐厅后面部分位置已划分给另一间餐厅，所以座位划分两大区域。抬头看看，是满天玫瑰花，多漂亮呢！仍是坐回旧位置，虽有落地玻璃的景色（到达前还欣赏了日落），但灯光不昏不光，还有旁边是布屏风，冷气不够，感觉有点焗促，气氛没有之前那么好。而另一区域反而够开扬。除了starter、appetizer 外，主菜、甜品改动不太大。奉上两款自家制面包，分别是蕃茄干、提子干果仁，蕃茄干酸酸地几开胃，而后果好多提子很可口。青瓜沙律配飞达芝士可爱的青瓜波、青瓜条上绿色点点是罗勒（份子料理），极体味道好清新，还有少计柚子汁更开胃又不单调。露笋藜麦沙律用上美国露笋放在健康的藜麦上，露笋幼嫩没有苦涩味，藜麦不会太硬，而碟上的鲜花装饰很漂亮。烧鱿鱼配明太子刺身鱿鱼烧过表面，包著橙色的明太子，鱿鱼好弹牙，而微辣的明太子有种特别的化学作用，超美味。香煎沙甸蕃茄沙沙沙甸鱼已经起骨，外皮香脆，而沙沙可中和腻感。鲜蚝忌廉汤，上面打一层冻的泡沫，跟下层热汤一起享用，几有趣，不过太浓蓝芝士味，不太吸引。提子雪葩，卖相精致还配有蝴蝶小匙，品尝清甜的雪葩。香煎海鲈鱼配菠菜红萝卜蓉鲈鱼煎的外皮微脆