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2017-04-07
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隔一段时间再光临 Princess,原来餐厅后面部分位置已划分给另一间餐厅,所以座位划分两大区域。抬头看看,是满天玫瑰花,多漂亮呢!仍是坐回旧位置,虽有落地玻璃的景色(到达前还欣赏了日落),但灯光不昏不光,还有旁边是布屏风,冷气不够,感觉有点焗促,气氛没有之前那么好。而另一区域反而够开扬。除了starter、appetizer 外,主菜、甜品改动不太大。奉上两款自家制面包,分别是蕃茄干、提子干果仁,蕃茄干酸酸地几开胃,而后果好多提子很可口。青瓜沙律配飞达芝士可爱的青瓜波、青瓜条上绿色点点是罗勒(份子料理),极体味道好清新,还有少计柚子汁更开胃又不单调。露笋藜麦沙律用上美国露笋放在健康的藜麦上,露笋幼嫩没有苦涩味,藜麦不会太硬,而碟上的鲜花装饰很漂亮。烧鱿鱼配明太子刺身鱿鱼烧过表面,包著橙色的明太子,鱿鱼好弹牙,而微辣的明太子有种特别的化学作用,超美味。香煎沙甸蕃茄沙沙沙甸鱼已经起骨,外皮香脆,而沙沙可中和腻感。鲜蚝忌廉汤,上面打一层冻的泡沫,跟下层热汤一起享用,几有趣,不过太浓蓝芝士味,不太吸引。提子雪葩,卖相精致还配有蝴蝶小匙,品尝清甜的雪葩。香煎海鲈鱼配菠菜红萝卜蓉鲈鱼煎的外皮微脆
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可爱的青瓜波、青瓜条上绿色点点是罗勒(份子料理),极体味道好清新,还有少计柚子汁更开胃又不单调。
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用上美国露笋放在健康的藜麦上,露笋幼嫩没有苦涩味,藜麦不会太硬,而碟上的鲜花装饰很漂亮。
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沙甸鱼已经起骨,外皮香脆,而沙沙可中和腻感。
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还配有蝴蝶小匙,品尝清甜的雪葩。
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鲈鱼煎的外皮微脆,伴微咸的菠菜食还算不错。
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