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2019-01-14
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平时同男朋友食饭，我们都系AA制，但到左纪念日，就一定会迫佢请我食贵野。早几个月系北海道食完蟹会席，一直念念不忘，早排衬周年纪念，系香港再战一回。今次拣的呢间餐厅位于尖沙咀，唔算开左好耐，地方宽敞，食得好舒服。今次叫左个秋之海蟹会席，呢个2人餐$1,488，加埋10%都系约$800一位。先黎的系北海道鳕场蟹肉刺身⋯ 哗哗哗！D肉厚到多多声，食落都食到鲜味，点埋个醋就会令味道更鲜味。值得一提的系呢个带子刺身，上面放满充满油香的鱼子，食落个口感好丰富。松叶蟹虽然无鳕场蟹咁厚肉，但胜在鲜味更胜一筹。要细味松叶蟹的鲜味，最佳食法是冻食，所以就算要花点时间折壳都系值得的。如果你问我全个套餐有咩最Wow的菜式，咁一定系海胆蟹膏甲罗烧莫属！将新鲜的海胆、蟹籽、蟹肉、蟹膏、少量的沙律酱放埋一齐，未食已经Feel到有几好食！无论用料还是味道都一次棒！蟹膏好香，而且份量好多，推介大家必试！海蟹天妇罗同海蟹茶碗蒸系一齐上的。海蟹茶碗蒸D蛋都几滑溜，加左一大块蟹肉令到整体更鲜味。海蟹天妇罗蟹肉用了紫茶包住先炸，令蟹肉唔会炸到太干。平时我麻麻地钟意食紫苏叶，但用黎天妇罗认真好食。海蟹锅物有2条蟹脚段，加埋金菇、
今次叫左个秋之海蟹会席，呢个2人餐$1,488，加埋10%都系约$800一位。先黎的系北海道鳕场蟹肉刺身⋯ 哗哗哗！D肉厚到多多声，食落都食到鲜味，点埋个醋就会令味道更鲜味。
北海道鳕场蟹肉刺身
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值得一提的系呢个带子刺身，上面放满充满油香的鱼子，食落个口感好丰富。
松叶蟹虽然无鳕场蟹咁厚肉，但胜在鲜味更胜一筹。要细味松叶蟹的鲜味，最佳食法是冻食，所以就算要花点时间折壳都系值得的。
冰镇香醋松叶蟹
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如果你问我全个套餐有咩最Wow的菜式，咁一定系海胆蟹膏甲罗烧莫属！将新鲜的海胆、蟹籽、蟹肉、蟹膏、少量的沙律酱放埋一齐，未食已经Feel到有几好食！无论用料还是味道都一次棒！
海胆蟹膏甲罗烧
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蟹膏好香，而且份量好多，推介大家必试！
海蟹天妇罗同海蟹茶碗蒸系一齐上的。海蟹茶碗蒸D蛋都几滑溜，加左一大块蟹肉令到整体更鲜味。海蟹天妇罗蟹肉用了紫茶包住先炸，令蟹肉唔会炸到太干。
平时我麻麻地钟意食紫苏叶，但用黎天妇罗认真好食。
海蟹锅物有2条蟹脚段，加埋金菇、冬菇等蔬菜，不过重点都系个汤到！系蟹的鲜甜味！
海蟹锅物
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唔好以为系锅物的蟹会好求其，其实佢的蟹肉依然厚肉。食完咁多冷盘，食D暖暖的入肚真系好正。
箱押寿司系利用长形的小木箱压出黎的寿司。餐厅用了已调味的日本饭，再加入蟹肉、蟹膏黎整成寿司。大家可以先食较大粒的寿司，其味道较清，亘较可以食到蟹肉的鲜。之后再食放了蟹膏系面的小寿司，其蟹膏的香，令寿司带来香口的味道。
甜品有晶莹剔透的水信玄饼及绿茶味蕨饼。水信玄饼入口清香，抹茶味蕨饼的抹茶味者几香浓。
系香港食到呢个Level的蟹会席，人头$800都算几抵食，而且餐厅位于尖沙咀，地点尽对方便！
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